居酒屋 Paiche のおいしい魚料理―ダインLAレストランウィーク
ロサンゼルスには、高級レストランから屋台形式のフードトラックと、多種の民族料理を含めて数多くのレストランが存在します。地元のレストランを観光客を含めた数多くの人たちに紹介し馴染んでもらう目的で「ダインLAレストランウィーク」という１２日間の特別メニュー期間が７月１５日から２６日まで設けられました。期間内は各参加レストランが特別メニューをコースメニューとして一定の価格で準備します。次の「ダインLAレストランウィーク」予定日は２０１４年１月２０日から１月３１日となっています。約６ヶ月おきにこの特別メニュー期間があるようです。
メニューの値段は、昼食と夕食それぞれレストランによって３段階に分割されていて、昼食は＄１５、＄２０、＄２５、夕食は＄２５、＄３５、＄４５のどれかの値段で準備されています。
今回の「ダインLAレストランウィーク」では、ロサンゼルス国際空港から北に位置するヨットの港町マリナデルレイにあるPaicheというペルー風居酒屋レストランに行ってきました。
Paicheの特別メニューはこちら。
Paicheはペルー出身のシェフ、リカルド・ザラテの３軒目のレストランで、日本人の多いペルーでは日本の食文化の影響が大きいそうです。その理由でシェフの料理には日本の食材を取り込んだものが多種見られます。
刺身サラダやチャーハン風のご飯は特に日本の味を思い出させる香りがしました。その反面、骨付きの魚をそのままバーベキュー味で調理した魚のバーベキューリブなどはアメリカ風で創作の味が楽しめました。
日本の居酒屋と同様に小皿で出て来る料理は友人と一緒に軽く飲みながらつまむのに最適ですね。
ペルー風居酒屋 Paiche
住所：13488 Maxella Avenue,Marina Del Rey, CA 90292
電話番号：（３１０）８９３−６１００
営業時間：毎日午前１１時半から午後１１時半まで
ネット予約はこちらのURLで入れることができます。
「ダインLAレストランウィーク」の期間中にロスに立ち寄ることがあれば是非いろいろなレストランの特別メニューを試してみてください。思いがけない味の発見があるかもしれません。
詳しい情報は下記のURLにてよろしくお願いします。
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