お土産にぴったり!ローマの優れものソース
ローマのAirBnB滞在先のキッチンで見つけたバルサミックビネガーです。
このクリミータイプのバルサミックビネガーは樽で数か月以上寝かせることによりトロリとした食感になり、酸味と甘さが程よく融合した便利ソースです。いろいろ試してみたのですが、何にでも合うので滞在中病みつきになってしまい、お土産用に2本ほど購入してしまったほどです。
試してみたのは、食パンをトーストしたものにそのままジャムのようにつけて食べること、パルメザンチーズにつけて食べること、生ハムにつけて食べること、オリーブオイルで炒めた野菜に垂らして食べること、生野菜にそのままつけて食べること、などなどでとにかくどれも美味しく食べることができました。ラベルに載っているように苺に垂らして食べるのも美味しそうです。
後で米国の知人から聞いたのですが、彼もローマ滞在中にこのバルサミックビネガーの虜になり、買って持ち帰ったとのこと。ローマ滞在の際には是非お試しを!
お土産用に買ったお店はパスタ、ワイン、レモンチェロ、ハムやチーズなどのイタリアならではの食材を並べたVolpetti alla Scrofaで、値段は一本7.5ユーロとお手頃価格でした。
Volpetti alla Scrofa
住所:Via della Scrofa 32 Roma
電話番号:+39-06-60654244
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