美味しいバーベキューが食べたくなったら:Maple Block Meat
アメリカの代表料理の一つとしてバーベキューが挙げられると思うのですが、バーベキューはグリルがあれば家庭でも簡単にできる庶民的な食べ物として定着しています。アメリカの公園などには必ず野外グリルが設置されているほど根付いた食習慣です。今回行ったMaple Block Meat(メープルブロックミート)は、肉、特にバーベキュー専門店。
地元の家族が運営するレストランとあって、店員もフレンドリーでアットホームな温かさが伝わってきます。
量もアメリカの典型的な大盛サイズではなく、女子二人でも食べれきれるくらい注文することができやすくなっているのは嬉しいことです。豚肉スペアリブ(小)と牛肉ブリスケット(小)を二人で注文してみました。
上品なサイズですよね。ブリスケットは、脂多め、脂少なめ、中間の3種類から選ぶことができ、脂多めにしてみたのですが、フォークからこぼれ落ちるくらい肉が軟らかくてびっくりしました。サイドオーダーは紫キャベツで作られたコールスローとベイクドビーンズ(豆)の2品。ちょっとしたピクルスもついています。使われている食材が新鮮で、あっさり味に仕上げてあるあたりがモダンです。デザートはアメリカらしくアップルコブラー(リンゴパイのようなもの)。
リンゴの酸味が残るくらいの甘さ加減で、横についてきたバタークリームと食べるとかなり美味。胃にもたれることもなく、美味しい肉を頂くことができた金曜日の夜でした。
Maple Block Meat
住所:3973 SEPULVEDA BLVD., CULVER CITY, CALIFORNIA 90230
電話番号: 310.313.6328
営業時間:月~木 11:30 am - 3:00 pm、5:00 pm - 10 pm, 金 11:30 am - 3:00 pm、5:00 pm - 10:30 pm, 土 10:00 am - 10:30 pm, 日 10:00 am - 10:00 pm,
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