今日のあまいの～カニョーリcanhole～
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女子的直感で、今日はちょっと、なんとなく、ご褒美を、という気分のときは、
お気に入りのカニョーリ（canhole）を買いに行きます。
イタリア・シチリアの代表的な伝統菓子で、
イタリア南部からの移民が多いブラジルならではのお菓子です。
イタリア語だと、カンノーロ（cannolo）と発音します。
cannoloが『小さな筒』を意味するように、
小麦粉ベースの堅めの生地を
コルネ状に成型し、
油で揚げます。
昔はサトウキビの茎の部分を利用して筒状にしていたとか。
この筒にはまろやかでコクのあるリコッタチーズをたっぷりつめて
出口にチョコレートをコーテイング。
名画ゴットファーザーにも登場する有名な郷土菓子です。
是非、いつか、本場シチリアの、カンノーロを食べてみたいものです。
（また一つ夢（！）を見つけてしまいました)
サンパウロではイタリア南部からの移民の方々のおかげで
このような美味しいイタリア伝統菓子や、
様々なイタリア南部の風習に出会えます。
サンパウロのピッツアリアが
デイナータイムのみ開店するお店が多いことも、
エスプレッソコーヒーに炭酸水が添えられているのも、
イタリア南部の影響です。
さてさて、
こちらのカニョーリ（ポルトガル語表示だとcanhole）は
サントス通り沿いの
その名も『ラ・パスタ・フレスカ（La pasta Fresca：新鮮なパスタ）』 のものです。
他にも美味しいフォカッチャや、
素敵なケーキが並んでおりましたので・・・
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気になるものをいくつか買って、
急きょ「ブラジルの菓子を知る（！）会」を開催。
青いお皿にのっているのは、
アポロ・ジ・リマ（apollo de lima） ：レモン風味のパイです。
レモンの風味がお口に広がって
サッパリとした仕上がりです。
一方、花柄のお皿にのっているのは、
ゼパール（zepall）：リングシューでした。
期待していた以上のさっくり感に感動。
どちらも甲乙つけがたい美味しさで、セレクト大成功。
気になるお菓子をたくさん買って、
みんなでワイワイ頂きますと、
美味しさ倍増ですよね。
ごちそうさまでした。
La Pasta Fresca
Al. Santos44
3289-8897
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