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日本国内/札幌特派員ブログ 市之宮 直子

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2014年3月13日

通称ジャパン、釧路ラーメン「ラーメン専門日本」


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通称ジャパン、釧路ラーメン「ラーメン専門日本」

北海道といえばラーメン。
もちろん、釧路でもラーメンは欠かせません。


釧路ラーメンの人気店も数々ありますが...


①P1110698.JPG

こちらは釧路の歓楽街「末広」のおいしい(深夜専門)ラーメン店「ラーメン専門日本」(通称:ジャパン)。


②P1110704-001.JPG

釧路ラーメンの定番といえば、醤油スープの細縮麺。
由来は諸説あるようです。


釧路在住時に方々で聞きまわったところでは、漁業や炭鉱が盛んだった釧路で、
仕事を終えた人々が素早く身体を温められるよう、調理時間が短い細麺がよかったのでは、
という話を聞きました。


釧路ラーメンの茹で時間は、わずか1分半ほど。
速いです。


③P1110691.JPG

ジャパンさんのオススメのひとつは「味噌野菜ラーメン」。
ということで、個人的にも大好きな味噌を食べました。


④①P1110700.JPG

もちろん細縮麺。
ニンニクが効いた、でも細縮麺に合うほどよい濃さの味噌味スープです。


寒い釧路の気候にも、末広の街の締めにもぴったりなラーメンでした。



【ラーメン専門 日本】
  北海道釧路市栄町3丁目
  営業時間: 21:00~翌5:00
  アクセス: JR釧路駅より徒歩約11分
  

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2014年3月13日
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    • 特派員プロフィール
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      札幌特派員
      市之宮 直子
      小樽生まれ、江別育ち、札幌在住の「どさんこ」です。数年間の釧路生活で人生初の道東(釧根・十勝・オホーツク)ライフを満喫。以来、北海道内外への北海道の魅力発信をライフワークにしています。最近の関心事は道内開催の国際イベント。ラリーJAPAN・ラリー北海道の運営にも関わっています。みなさん、四季折々でその良さを楽しめる北海道に、ぜひ遊びに来てください!

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