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日本国内/札幌特派員ブログ 市之宮 直子

日本国内・札幌特派員が現地から日本地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2016年2月 8日

雪まつり開催中、札幌街角"おもてなし"と新・北海道土産


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雪まつり開催中、札幌街角"おもてなし"と新・北海道土産

2016年の「さっぽろ雪まつり 」は、
お天気にも恵まれ、連日大賑わいです。

そして雪まつり会場以外でも、
"おもてなし"が実施されていました。

"Omotenashi" Japanese snowman in the yard of the Former Hokkaido Government Office Building

"Omotenashi" Japanese snowman in the yard of the Former Hokkaido Government Office Building


札幌の観光名所のひとつ、
旧赤れんが庁舎 」の中庭です。

Temporary stand "Welcome Garden" which serves free milk and Japanese seaweed drink

Temporary stand "Welcome Garden" which serves free milk and Japanese seaweed drink


雪だるまでのお出迎え。
臨時開設の「Welcome Garden」では、2/29まで
無料でホットミルクと昆布茶をふるまっています。
(9:00~17:00・1日先着500名)

One of the tourist's work beside the Omotenashi Japanese snowman

One of the tourist's work beside the Omotenashi Japanese snowman


"おもてなし"のお返し(?)に
訪れた人が作った小さな雪だるま。
大きな雪だるまの周りにたくさんできています!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Temporary free green tea space by a green tea manufacturer in

Temporary free green tea space by a green tea manufacturer in Hokkaido "Tsuchikura" at the lobby in the Century Royal Hotel


こちらは雪まつり期間中、北海道の製茶会社「土倉」が
センチュリーロイヤルホテルロビーで煎茶や"とうきび茶"を
無料提供している「日本茶BAR」(1日先着700杯)。
同ホテルで開催中の「お茶を食すレストランフェア 」との
コラボ企画だそう。

"Green tea with maccha" manufactured by Tsuchikura

"Green tea with Matcha" manufactured by Tsuchikura

Hokkaido original blend Japanese tea with mint, lavender and ramanas rose, and the original corn tea

Hokkaido original blend Japanese tea with mint, lavender and ramanas rose, and the original corn tea of "Tsuchikura"


お茶の土倉 」では、オリジナルパッケージの
抹茶入り煎茶や、オリジナルブレンドのお茶も販売しているそうです。


とうきび茶は髭茶ではなく、北海道産コーンの実のお茶です!
飲むと芳ばしく、またほんのり甘いまろやかな味です。

Green tea with edible gold leaf and maccha in the special hand-carved metal can packages

Green tea with edible gold leaf and Matcha in the special hand-carved metal can packages

Green tea with edible gold leaf

Green tea with edible gold leaf


こちらはさらに特別あつらえの
お土産用金粉入り煎茶と抹茶入り煎茶。
茶筒は手彫り、桐箱に入っています。
金粉、見えますか?


呈茶サービス、9日・10日は14時頃から、
最終日の11日は午前10時頃からやっているそうです。


最後に、こちらは外国人観光客向け有料サービスですが、
センチュリーロイヤルホテルで2月から開始した
本格出汁とり体験教室"Dashi Experience" 」。
興味深かったので、体験教室をのぞかせてもらいました。

Tasting of

Tasting of "Dashi" and "W ater with miso"


おいしそうなドリンク。
これは"出汁"と味噌を溶かした出汁なし味噌汁です。

Learning various kinds of "Dashi" for Japanese food

Learning various kinds of "Dashi" for Japanese food

OLYMPUS DIGITAL CAMERA


和食の基本となる出汁について学んだ後、
実際に自分でとった出汁も使って調理した
和食をいただくコース(ひとり8,000円)。

Skimming the scum from broth

Skimming the scum from broth

Making Japanese broth "Dashi"

Making Japanese broth "Dashi"


料理長のお手本を見た後
灰汁をとったり濾したり...。

Broth tasting time

Broth tasting time


食事の前には、それぞれがとった
出汁の味見をし合います。

Part of the meal after "Dashi Experience"

Part of the meal after "Dashi Experience"


Matcha serving after the meal

Matcha served after the meal


最後は先付・小茶碗・お造り・煮物・銀鍋
・食事・味噌汁・香の物・甘味(抹茶付き)のフルコースです。
(このサービスは期間限定ではありませんが要予約)


3月には、北海道新幹線がいよいよ開業します。
これに向け、北海道ではまだまだこれから
新しい"おもてなし"があちこちで見られそうです。

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カテゴリー イベント・行事・お祭り ショッピング・雑貨・お土産 レストラン・料理・食材
2016年2月 8日
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      札幌特派員
      市之宮 直子
      小樽生まれ、江別育ち、札幌在住の「どさんこ」です。数年間の釧路生活で人生初の道東(釧根・十勝・オホーツク)ライフを満喫。以来、北海道内外への北海道の魅力発信をライフワークにしています。最近の関心事は道内開催の国際イベント。ラリーJAPAN・ラリー北海道の運営にも関わっています。みなさん、四季折々でその良さを楽しめる北海道に、ぜひ遊びに来てください!

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