海外旅行・観光情報の「地球の歩き方」TOP > 特派員ブログ > 日本  > 札幌特派員ブログ > ススキノ界隈で肉を存分に味わう。フレンチ串焼きスタ...

日本国内/札幌特派員ブログ 市之宮 直子

日本国内・札幌特派員が現地から日本地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2016年9月19日

ススキノ界隈で肉を存分に味わう。フレンチ串焼きスタイル『SAPPORO BROCHETTE』


メール プリント もっと見る

ススキノ界隈で肉を存分に味わう。フレンチ串焼きスタイル『SAPPORO BROCHETTE』

2016年8月にオープンした「SAPPORO BROGHETTE」
(サッポロ ブロシェット)。


ススキノから中島公園界隈にあるお店です。
早速、フレンチ串焼きスタイルの肉料理をいただきました!


サッポロブロシェット


"Spit-roasted meat restaurant SAPPORO BROCHETTE"
地下鉄ススキノ駅と中島公園駅の間にある
3階建て建物の1階と2階がサッポロブロシェットです。
大きな窓からお店の様子が少し垣間見えます。


サッポロブロシェット


"Second floor of SAPPORO BROCHETTE"
お店の2階に通されました。
交差点の角に建つお店は、大きな窓からの見晴らしが最高!
「ザ・ススキノ」という感覚を味わえます。


サッポロブロシェット


"Today's dish for cover charge"
そしてサッポロブロシェットで肉を堪能する夜が始まりました。
最初はお通しの「冷製コーンポタージュ」。
コーンの甘さが引き立っています。
この味に、これから楽しむ肉料理の期待感が増しました。


サッポロブロシェット


"Salad Flower Field with 20 kinds of fresh vegetables"
「お花畑サラダ 20種の新鮮野菜」(1,280円)


肉料理の前にさらなるサプライズ。
名前の通り、本当にお花畑なサラダに歓声さえ上がります。


サッポロブロシェット


新鮮野菜(フレッシュマッシュルーム入り!)を
ハニーマスタードドレッシングで。


P9070057.JPG


"Grilled ox toungue with ratatouille"
「牛タン塩焼きラタトゥイユ添え」(980円)


牛タンは柔らかく、その下に温かいラタトゥイユが。


サッポロブロシェット


フレンチ串焼きスタイル。
牛・ラム・チキン・ポークなどの串焼きを
タレやハーブ塩、マスタードなどでいただきます。


サッポロブロシェット


"Spit-roasted Chicken and Pork"
豚串・鶏串、華やかです。
串1本(220円~)から注文できます。


サッポロブロシェット


"Bagna Cauda"
「バーニャ・カウダー」(1,680円)
肉料理と一緒にたくさん食べられそう、かつ
美しい野菜料理が多いところもオススメです。


サッポロブロシェット


P9070121.JPG


"Meat roll-ups of lettuce, tomato and welsh onion with cheese sauce and shaved Parmesan cheese"
「肉巻きレタス・肉巻きトマト・肉巻き軟白ネギ
チーズソースと削りパルメザン」(各350円)

肉と野菜を同時に、しかもさっぱりチーズソースで食べられる
とても得した気分の一品。


サッポロブロシェット


"T-bone stake"
サッポロブロシェットの底力、まだまだ続きます。
THE肉という見ても食べても肉力を実感できる
「Tボーンステーキ」(1g/10.5円)


Tボーンステーキは、初めていただきましたが、
その迫力と...食べたときのその柔らかさに再度驚きました。


サッポロブロシェット


スタッフの方が、目の前で丁寧に切り分けてくれます。


サッポロブロシェット


"Love & peace"(Lamb and piece?)
いよいよこの日の串焼き編クライマックスに。


400gの子羊肉と牛肉の大串(2,980円)です。


サッポロブロシェット


台座の"木"に火をつけて炙るという演出付きです。
炎が立ち上ると同時に肉の大串がスモークされて、
風味豊かに。


サッポロブロシェット


さらに...上からたっぷりの"擦りおろし山わさび"を
まるで削りチーズのようにかけてもらえます。


羊肉も牛肉もさらにさっぱり、山わさび味で箸が進みます。
「マデラワイン」を使ったマデラソースでもいただけます。


サッポロブロシェットさんの串焼き料理、
今回は総勢5名で堪能。
お肉はどれもとても柔らかく、冷めてもなお柔らかいので、
最後まで、心ゆくまで楽しめました!


スイーツ編に続く...

【SAPPORO BROCHETTE(サッポロブロシェット)】

札幌市中央区南6条西4-1-10

TEL: 011-213-1416

営業時間: 17:00~26:30(L.O 26:00)

席数: 1・2F 各18席

定休日: 年中無休

*アクセス*

・地下鉄南北線「すすきの駅」4番・5番出口より徒歩約4分


記事の商用利用を希望される際はコチラからお申し込みください。
カテゴリー レストラン・料理・食材
2016年9月19日
« 前の記事「「Pain de Laboratoire H」、白い恋人パーク近くのかわいいパン屋さん」へ
»次の記事「ススキノの夜を見下ろしながら禁断の締めパフェ」 へ
おすすめ記事
    札幌特派員 新着記事
    「ステンドグラス美術館」を体感!@小樽芸術村
    小樽の新名所『旧三井銀行小樽支店』@ニトリ小樽芸術村
    小樽ステイを快適に!小樽運河沿いの「ホテルノルド小樽」~Sizzle&最上階ラウンジ編
    小樽ステイを快適に!小樽運河沿いの「ホテルノルド小樽」~客室編
    ススキノでみつけたやさしい味。札幌スープシチュー「Soupy」(スーピー)
    定山渓"温泉"ならではの「バーチテラス ベーカリー&カフェ」と日帰り利用OKスポット
    「定山渓ネイチャールミナリエ2017」~自然・光・音の三位一体イベント、2017年は10/22まで開催
    地元、定山渓で人気の「Cafe&Bar OZ」
    1年前の同じ月に投稿された記事
    スープカリー専門店「奥芝商店 札幌本店」
    オトナも子供も夢中。札幌ウィンタースポーツミュージアムin大倉山
    日本茶カフェ「茶楽逢(サライ)」で日本茶再発見。
    冬だけじゃない!札幌中心部から車で約20分、市街を臨む「大倉山シャンツェ」(札幌大倉山展望台)

    北海道旅行 旅スケジュール

    旅行者の作る、新着!旅スケジュールをご紹介します。 ■北海道の旅行記・口コミ「旅スケ」へ

    日本国内特派員ブログ一覧

    ニセコ・北海道三宅島三重与論島五島列島京都八丈島函館北海道南三陸南島原和歌山埼玉大崎上島・広島大阪奈良宮古島富山小笠原山形広島徳島房総・千葉新宿新潟札幌東京松前栃木横浜沖縄沖縄2湘南滋賀神戸神戸・兵庫福井福岡福島種子島能登茨城軽井沢・長野金沢釧路長崎長野青森香川高知鶴見大島・大分鹿児島

    日本国内にもどる

    • 特派員プロフィール
    • 札幌特派員

      札幌特派員
      市之宮 直子
      小樽生まれ、江別育ち、札幌在住の「どさんこ」です。数年間の釧路生活で人生初の道東(釧根・十勝・オホーツク)ライフを満喫。以来、北海道内外への北海道の魅力発信をライフワークにしています。最近の関心事は道内開催の国際イベント。ラリーJAPAN・ラリー北海道の運営にも関わっています。みなさん、四季折々でその良さを楽しめる北海道に、ぜひ遊びに来てください!

    • リーダーに登録

    地球の歩き方Web特派員募集