毎週末は"オーガニックパン"も販売、天然酵母・北海道産小麦パンの「シロクマベーカリー」
以前から天然酵母のドライフルーツが入った同社のパンを食べていて、
興味があった「シロクマベーカリー」に行きました。
2015年9月に現在の南郷13丁目に店舗を移転、「焼き立てパンのシロクマベーカリー」として
天然酵母と北海道産小麦を使ったパンを焼いています。
"Hot Bread SHIROKUMA BAKERY"
地下鉄東西線南郷13丁目駅からすぐ、また、札幌の幹線道路のひとつ、
南郷通からも見える立地ですが、まるで都会のオアシスのように
そこだけぽっかりと森の一軒家のたたずまい！
一見、お店とは思わない外観ですが、目印はこのサイン！
木製の門扉も雰囲気があってステキです。
店内に入ると、シロクマとやさしい表情の花が最初に出迎えてくれました。
見るからにワクワクするパンが並ぶ店内！
"Filet-O-Fish, SHIROKUMA BAKERY"
店内で焼いているパンが次々工房から上がってきます。
"Garlic French Bread with stone-ground wheat"
「石臼ガーリックフランス」（160円）
"Heidi Bread"
「ハイジパン」（110円）
ハード系・菓子パン・調理パンなど、毎日70種類ものパンが並ぶそうです。
なかでもシロクマベーカリーを代表するパンがこちら。
「メロンパン」（140円）
シロクマの手が形どられたメロンパンです。
"Shirokumanote (Paws of polar bear)"
「（両手で1つの）シロクマの手」（188円）
そして1番人気のシロクマの手。
中に「カスター＆りんご」と「いちごカスター＆りんご」が入っている
2種類のシロクマの手があります。
食パンもずらり。
このほか、週末の金・土・日曜の限定で「オーガニックパン」も販売しています。
北海道ではまだあまり見られない「オーガニック小麦」を使ったパンで、
有機小麦は札幌にほど近い新篠津村（しんしのつむら）産。
焼き立てパンは、このパン工房で作られます。
毎朝4時からパンを作っているそうです。
"Chocolate Muffin"
写真を撮っているうちにも焼き立て「チョコレートマフィン」（160円）が運ばれてきました。
こちらは別にある工場で作っているサンドイッチ。
フルーツサンドからチキンカツサンドまで、種類が豊富で驚きましたが...
札幌中心部の丸井今井デパートの地下1階にある食品売り場では、
シロクマベーカリーのサンドイッチ専門コーナーがあり、この種類！
確実に悩みたくなるおいしそうなサンドイッチです。
（札幌エスタにもシロクマベーカリーのサンドイッチコーナーがあります）
"Eat-in space on the second floor in SHIROKUMA BAKERY"
シロクマベーカリーでは、店舗2階がイートインスペースになっており、
購入したパンをこちらで食べることができます。
ホットコーヒー、ホットティー（各200円）もあります。
食べたいパンは数多ありましたが、一番人気「シロクマの手」（いちごカスター&りんご）と
「くるみチーズ」（170円）にしました。ほんのり小麦を感じます！
とてもおいしそうなサンドイッチは、次回の楽しみに...。
"Organic wheat HARUKIRARI which is sourced from the fields of Shinshinotsu Village in Hokkaido"
なお、シロクマベーカリーでは、新篠津村産のオーガニック小麦粉も販売しているほか、
さっぽろ雪まつり期間中の2/9～2/12までの4日間、札幌地下歩行空間「チカホ」で開催される
さっぽろ雪まつり「チ・カ・ホイベント」の「HOKKAIDO FOOD & PRODUCTゾーン」にて、
オーガニックパンを販売します！
【シロクマベーカリー本店】
札幌市白石区本郷通13南5-20
TEL： 011-598-0151
営業時間： 9：00～19：00
定休日： 水曜
アクセス
・地下鉄東西線「南郷13丁目」2番出口もしくは3番出口を出て信号を渡ったローソン隣り
関連サイト
筆者
北海道特派員
市之宮 直子
小樽生まれ、江別育ち、札幌在住のフォトライター。三度の飯より北海道を撮ることが好きな道産子北海道Loverです。
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