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日本国内/札幌特派員ブログ 市之宮 直子

日本国内・札幌特派員が現地から日本地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2017年3月31日

宿泊客も一般客も!北海道の人気ベーカリーパン(日替わり)で1日を始める「シアワセな朝食」@クロスホテル札幌


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宿泊客も一般客も!北海道の人気ベーカリーパン(日替わり)で1日を始める「シアワセな朝食」@クロスホテル札...

クロスホテル札幌では、今、全国的に注目されている「パン」に焦点を当て、
北海道の人気ベーカリーのパンを日替わりで提供する
「シアワセな朝食」を3月27日より開始しました。


1_クロスホテル_P3281162.jpg


"CROSS HOTEL SAPPORO"
これまでも北海道産食材を使ったこだわりの総菜が満載の朝食を提供しているクロスホテル札幌。
今回、地元ベーカリー発の「パン」に徹底してこだわった、
今まであるようでなかった贅沢な朝食サービスがスタートしました。


6月末までの3か月間、日替わりでベーカリー9店のパンが登場します。

▪ポーズパン ▪しげぱん ▪ブーランジェリー ラ・フォンテーヌ
▪ブーランジェリー マルゼルブ ▪ブーランジェリー カキザワ
▪カトルフィーユ ▪ブーランジェリー コロン(以上札幌市)
▪おおば製パン(森町) ▪ソーケシュ製パン(喜茂別町)
(「シアワセな朝食」ベーカリースケジュールはこちら


ベーカリーは、北海道在住のパンコーディネーター(日本パンコーディネータ協会
公認パンコーディネーターアドバンス)の森まゆみさんセレクトです!


2_アッシュ_P3280984.JPG


"Restaurant hache in CROSS HOTEL SAPPORO"
宿泊客のほか一般客も利用できるスペシャルな「シアワセな朝食」に行きました。
朝食会場はクロスホテル札幌3階のレストラン「hache(アッシュ)」。


3_パンコーナー_P3281028.JPG


"Bread section for breakfast in CROSS HOTEL SAPPORO"
和食・洋食のビュッフェスタイルですが、早速、お目当てのパンコーナーへ。


2_ボーズパン_P3280985.JPG


"Today's special bread, Bakery PAUSE PANE in Sapporo"
この日の森まゆみ氏セレクトパンは、札幌「ポーズパン」のパン4種類。


3_チャバッタ_P3281041.JPG


"Ciabatta"
「チャバッタ」


4_チョコラータ_P3281001.JPG


"Cioccolata and Grigio"
「ショコラータとグリージオ(ミニ角食パン)」


4_ブッロマーネ_P3281037.JPG


"Burro Marrone"
「ブッロマローネ」


全種制覇はボリューム的に難しそうですが、どれも食べてみたいので迷いに迷います。


5_クリームチーズ_P3281073.JPG


"Cream cheese and cassis mustard butter for bread"
"パンのお供"もバター、ジャム、マーマレードのほか、クリームチーズ、
カシスマスタードバターもあります。
有名ベーカリーのパンとパンのお供でかなりワクワクしましたが、
驚きはこれだけではありませんでした。


5_P3281009-001.JPG


"Newly introduced toaster for the Today's special bread"
「シアワセな朝食」企画に当たり、トースターにもこだわって
クロスホテル札幌が取り寄せたのは、2台の「バルミューダ・ザ・トースター」。
現在、品薄になっているという人気トースターの新型です。


6_バルミューダとパン_P3281098.JPG


パンコーディネーター森まゆみさんも「焼き上がりが全然違う!」と言っているこのトースター、
まず、パンをトースターに入れます。


7_バルミューダザトースト_P3281069.jpg


7_バルミューダ水入れ_P3281089-001.JPG


それから備え付けのカップでトースター上部の給水口から水を投入。


8_バルミューダ_つまみ_P3281065.JPG


トースト、チーズトースト、フランスパン、クロワッサンの4つのモードから選びます。


8_バルミューダタイマー_P3281104.JPG


焼き時間を設定したら、トースト開始です。
焼き上がりに期待が膨らみます。


ウィンナーやスクランブルエッグなど、パンに合うおかずはいろいろありますが、
クロスホテル札幌の朝食は、やはり色鮮やかな新鮮野菜料理に引かれます。


12_ピクルスとラペ_P3281013.JPG


9_ポテトサラダ.JPG


11_サラダ_P3281023.JPG


以前よりパワーアップしているように思えます。
色とりどりの野菜を見て食べて、体がきれいになりそうな気持になれます。


17_デトックスウォーター_P3281060.JPG


ちなみにこちらはデトックスウォーター。
まさに体がきれいになりそうです。
果実がたっぷり入って、水ですが香りはフルーツそのもの。


ジャンボンブラン


サンドイッチにぴったりの「ジャンボンブラン」原料は北海道産豚。


P3281006.JPG


マッシュポテトに半熟卵が乗った「エッグスラット」は、
雲丹ソースとトリュフソースの2種類。
卵を崩してパンに乗せて食べてもおいしい!


14_北海道コロッケ_P3281062.JPG


こちらは個人的に好きな「北海道コロッケ」。
Theジャガイモ料理です。


15_朝食_P3281147.JPG


パンが焼けたので、いただきます!
パンの特徴をしっかり味わえる焼きあがりです。
水分がほどよく中に閉じ込められているようで、外はカリっと、
中身はフワッとしていています。


16_パンとクリームチーズ_P3281138.JPG


バルミューダ・ザ・トースターの水分を意識したトースト力と、
スタッフの方のこまめなパン補充で、これまでいただいた中で、
1番といえるほどパン朝食の充実感がありました。


バターやクリーズチーズのみでパンの味を楽しんだり、
いろいろな野菜や料理を乗せてオープンサンドにしたり、
サンドイッチにしたり...。


人気ベーカリーのパンと朝食の料理や野菜、それぞれで食べてもおいしいのですが、
一緒に食べることで、互いに一層おいしくいただけました。


18_チーズスフレ_P3281051.JPG


19_フルーツ_P3281043.JPG


パンもおかずも欲張ってたくさんいただいたので、
お腹は一杯になっていましたが、おいしそうなデザートの数々を前に...


20_豆乳ブラマンジェ_P3281156.jpg


「豆乳ブラマンジェ」を「ベリーソース」がけまでおいしくいただきました。


クロスホテル朝食では、和食も通常通りビュッフェメニューに入っていますが、
「シアワセな朝食」を提供する6月末までは、おいしいパンを心行くまで楽しむことから
1日を初めてはいかがでしょうか。


なお宿泊客以外は、ひとり1,944円(税・サービス料込)で「シアワセな朝食」をいただけます。


【クロスホテル札幌】
札幌市中央区北2条西2-23
TEL: 011-272-0010
【シアワセな朝食】
期間: 2017年6月30日(金)まで
朝食時間: 7:00~10:00 (Lo 9:30)
〈宿泊していない方の朝食料金:ひとり1,944円(税サ込)〉
*アクセス*
・JR「札幌駅」東コンコース南口より徒歩約5分
・地下鉄南北線「さっぽろ駅」地下歩行空間1番出口より徒歩約3分
・地下鉄「大通駅」より徒歩約7分
・地下鉄東豊線「さっぽろ駅」22番出口より徒歩約3分


参考サイト
クロスホテル札幌
【Booking.com:クロスホテル札幌】
彩りいっぱい、花畑のような朝食@クロスホテル札幌

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カテゴリー レストラン・料理・食材 旅行・ツアー・ホテル
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      札幌特派員
      市之宮 直子
      小樽生まれ、江別育ち、札幌在住の「どさんこ」です。数年間の釧路生活で人生初の道東(釧根・十勝・オホーツク)ライフを満喫。以来、北海道内外への北海道の魅力発信をライフワークにしています。最近の関心事は道内開催の国際イベント。ラリーJAPAN・ラリー北海道の運営にも関わっています。みなさん、四季折々でその良さを楽しめる北海道に、ぜひ遊びに来てください!

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