北海道フードフェアで出会った北海道の食べる"おみやげ"、いろいろ。

北海道神宮や地下鉄東西線円山公園駅界隈にある手作りサラミ・ハム・ソーセージ工房"サルーミハヤシ"手作りのコッパやレバーペースト。
ドライサラミもありました。
手作りにこだわり、北海道産豚やエゾ鹿などを使っています。
週末は、店舗でサラミなどをおつまみにお酒を楽しめるバー営業をすることもあるそうです。

北海道では唯一、生麩を製造している「小山製麩所・北の麩本舗」。
本社店舗や駅前の百貨店で購入できる湯葉や生麩など総菜がいっぱいのお弁当がおいしいのですが、意外にスイーツもおいしいのです。

写真は「麩まんじゅう」と大福もち「北うさぎの夢」。
いずれも中の餡や生地の種類がいろいろで、やさしい味につい何個も食べたくなります。

これまでこのブログで何度か登場している"タレ"メーカー、「ソラチの札幌スープカレーの素」もありました。

2018年は"北海道"が命名されて150年ということで、ソラチの札幌スープカレーの素パッケージも"150年"バージョンです。

こちらのスープカレーの素は、煮込んだ具材に入れるだけの簡単な"素"にもかかわらず、複雑なスパイスの味・香りを味わえる本格スープカレーを手軽に作れます。
というのも、スパイスが16種類も入っているからだそう！
このスパイシー感は、まるでお店で食べるスープカレーです。

新千歳空港のお土産店などで販売しています。

ザンギ発祥の地といわれている"釧路"名物のザンタレ（タレをかけて食べるザンギ）を家庭で簡単にできる一品です。

本別農協が販売する「まめまんま だいずくん 桜チップ燻製」は、北海道十勝の本別町で生産した豆を使った燻製大豆で、食べごたえ、風味がよく、とてもおいしい。

サラダのトッピングなどに使えるとのことですが、お酒のおつまみにピッタリです！
こちらは本別町内限定販売だそうです。

札幌の隣、江別市に拠点がある"トンデンファーム"の「和牛サラミ」。
やらかくて味わい深く、サラミの概念が変わりそうです。
原料は、北海道白老町産の和牛。
白老産和牛をおつまみに家庭でワインをいただきたくなりました。

北海道えりも町のマルデンといえば、鮭の山漬けなどで有名なメーカーですが、こちらはワインのおつまみを意識して作った「鱈ジャーキー」と「鮭ジャーキー」。

北海道を代表する魚のひとつ"鱈"のジャーキーは、北海道産チーズを練り込んであり、お酒のおつまみとして、
特にワインを飲みたくなる一品です。

北海道内の温泉地土産店などで販売しています。

「至高の天塩しじみ光麺（こうめん）」人気ラーメン店として知られる「ソラノイロ」店主が監修した北海道天塩町の特産品を使ったラーメン。
北海道天塩町産のしじみの出汁を最大限活かしたスープが特徴だそう。

濃厚な塩しじみスープは、一度は食べてみたい味ですが、発売後、飛ぶような売れ行きで、3月末の出荷をもって生産終了となる、まさに幻の味ともいえる商品。
どちらかでみかけたら、ぜひ購入してみたい商品です。

2018年1月に発売されたばかりの「じゃがもろこし」。
"甘くないおいしいお土産"をめざし、北海道のお菓子メーカー"もりもと"と"北海道おみやげ研究所"が共同で開発したお菓子です。

甘味たっぷりの北海道産"とうきび"と千歳産じゃがいもを固めた塩バター味。
北海道感たっぷりのお菓子です。

ザクザクとした食感も特徴。
2018年1月の発売から予想以上の人気により生産が追い付かず、現在は新千歳空港のお土産店"スカイショップ小笠原"でのみ販売しています（2018年1月末現在）。

ふらのワインのゼリーが入ったチョコレート。
食べ飽きない大人なおいしさです（アルコール15%未満）。
このたび、手ごろな8粒入りで新発売になったそうです。
価格もお手頃で、お土産にしたくなるチョコレートです。

農薬・化学肥料を使わずに栽培した食用ほおずき"ゴールデンベリー」を道北の天塩町放牧牛の牛乳・羊乳を使ったジェラートです。

2018年1月31日に北海道加工食品コンクール奨励賞を受賞しました！
札幌市西区のジェラート&カフェ「ジェリーム」とのコラボ商品です。

和食職人による秘伝の塩からあげを家庭で簡単に作ることができる「北海道塩からあげ粉」。

原料は北海道産小麦、オホーツク産の塩、日高産の昆布粉末と北海道素材にこだわっているそうです。
北海道発祥の"ザンギ"をどこでも再現できる商品です。

これからご紹介する商品は、商品化したての商品で、現在、発売準備中です。
近い将来、店頭で見かけたら、ぜひ手に取ってみてください。