2019年2月1日オープン『JR東日本ホテルメッツ札幌』の北海道ローカルグルメな朝食
2019年2月1日、札幌駅北口にオープンした「JR東日本ホテルメッツ札幌」。
前回は北欧のデザインを随所に散りばめたくつろぎの客室を紹介しましたが、
今回は朝食をご紹介します。
ホテル1階にあるレストラン「Source（ソース）」が朝食会場です。
ランチタイム・ディナータイムにはイタリアンレストランとして営業するSourceでは、朝食もこだわりのメニューが並びます。
サラダバーとフルーツバーはもちろん、
パンコーナーでみつかたのはクロワッサンの隣に「フレンチトースト」。
シリアルや北海道産牛乳など、軽い朝食ならこれで十分なラインナップです。
そしてこだわりの"北海道料理"。
最近ではスープカレーや鮭のちゃんちゃん焼きといった北海道ローカルグルメを朝食に採用するホテルが少なくありませんが、JR東日本ホテルメッツ札幌の朝食にある北海道グルメも興味深いメニューです。
朝食の北海道ローカルメニュー
- 芋もち（北海道の郷土料理）
- 北海道ザンギ（しょう油などに漬け込んだ唐揚げは道民ソウルフードのひとつ）
- 中山峠のあげいも（北海道名物として最も?有名）
- 函館のやきとり（今や函館名物のひとつ、豚肉のやきとり）
- ラーメンサラダ（札幌発祥のサラダ）
- 北見塩やきそば（オホーツクの名物グルメ）
以上の6種類が日替わりで3種類ずつビュッフェに並びます。
ゆったりくつろげる客室での長期滞在の宿泊客を考慮し、同じメニューが続かないようメニューをローテーションしています。
そして道民も思わず目が釘付けになったこちら↑。
海鮮ひつまぶし用の海鮮具材です！
海鮮具材の隣には、ひつまぶし用のお出汁があります。
パンもおいしそうでしたが、ご飯のお供もおいしそうです。
"北海道産とろろ"を見ると、和食も捨てがたい...。
迷いながらもフレンチトーストを主食にした洋食をアレンジしてみました。
フレンチトーストは、中までしっかり味が沁みこみ、しっとりおいしいフレンチトーストです。
コーンスープも甘くて美味です。
洋食を食べ終りましたが、やはり、どうしても食べたかった"海鮮ひつまぶし"。
茶碗にご飯（北海道産ななつぼし！）をよそい、海鮮具材を乗せます。
そして熱いひつま出汁を注いで...
あっという間に"海鮮ひつまぶし"のできあがりです。あっという間に"海鮮ひつまぶし"のできあがりです。
お出汁ではなく醤油で海鮮丼としてもよいですが、ひつま出汁がとてもおいしく、朝、体を目覚めさせるにはぴったりのおいしさと温もりです。
このほか、夕張の石炭カレーをイメージした真っ黒な"黒カレー"も味見しました。
朝カレーも元気が出そうです。
客室もおススメのホテルですが、朝食もおススメです。
JR東日本ホテルメッツ札幌のデータ
- 名称
- JR東日本ホテルメッツ札幌
- 住所
- 札幌市北区北7条西2-5-3
- TEL
- 011-729-0011
- アクセス
- JR「札幌駅」北口より徒歩約2分
筆者
北海道特派員
市之宮 直子
小樽生まれ、江別育ち、札幌在住のフォトライター。三度の飯より北海道を撮ることが好きな道産子北海道Loverです。
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