Artisanal Brasserie
今年の9月12日にベルビューにオープンした高級ブランドのショップが入ったモール「The Shops at the Bravern」のレストラン街にある「Artisanal Brasserie」のランチに行ってみました。
「Artisanal Brasserie」はミシュランで二つ星、ニューヨーク・タイムズ紙で三つ星等を獲得しているニューヨークのレストラン 『Picholine』のオーナーシェフ・Terrance Brennan氏が手掛けるレストランです。
今回はプリフィックスの3コースに。
前菜はSoupe Du Jourをチョイス。あんず茸が添えられたきのこのスープは濃厚な味でとっても美味。
メインはPetite Hanger Steak Fritesに。けっこうなボリューム。
デザートはCreme Burulee Le Cirqueを。とっても滑らかな舌触りのブリュレ。
優雅なひとときを堪能できました。
※2010年6月に閉店
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