Dine Around Seattle ～Ray's Boat house編～
今月は特別に２回目のDine Around Seattleへ行って来ました。
シルショア湾に沈む夕陽を眺められるローケーションにあり、ノースウェスト料理が人気のレストラン「Ray's Boathouse」です。
メニューは以下からのチョイス。
＜前菜＞
・Seared St. Jude Albacore, seared rare w/ cilantro salsa verde, pickled ginger and toasted coconut
・Fregola Sarda Salad, sundried tomato vinaigrette, spinach, roasted garlic, poached skagit valley egg
・Saffron Mussel Bisque, crispy pork belly, chervil
＜メイン＞
・Muscovy Duck Leg Confit, arugula, roasted beets, onion confit, artichokes, roasted chanterelle jus
・Braised Lamb Shank, honey lavender demi glace, basmati rice, lavender jelly, candied almonds, swiss chard
・Carnaroli Seafood Risotto, clams, mussels, prawns, pancetta, saffron, tomato broth
・Grilled Alaskan Ling Cod, jasmine rice, radishes, soy-poached leeks, Shitake chips, miso remoulade
・Tomato & Onion Tart, goat cheese, frisee, watercress, black olive aioli
＜デザート＞
・BroVo Rose Geranium Crème Brûlée, shortbread cookie
・Quadruple Chocolate Mousse, semisweet and milk chocolate mousse, chocolate cookie crust, caramelized orange sauce, theo cocoa nibs
・Tiramisu Cheesecake, almond graham crust, semisweet and white chocolate sauce
・Toffee Bread Pudding, espresso crème anglaise, theo cocoa nibs
・Spiced Pear Pecan Cake, served warm with vanilla ice cream and red wine reduction
・Olympic Mountain Ice Cream or Sorbet, two scoops of the flavor of the day
◆Seared St. Jude Albacore
◆Fregola Sarda Salad
◆Saffron Mussel Bisque
サフランの効いたムール貝のビスク。濃厚なお味でした。
◆Muscovy Duck Leg Confit
◆Braised Lamb Shank
◆Carnaroli Seafood Risotto
シーフードたっぷりのリゾット。魚介のうまみがギュッと凝縮した一品。
◆BroVo Rose Geranium Crème Brûlée
定番のブリュレ。けっこうなボリュームだったので、半分でお腹いっぱいでした。
◆Tiramisu Cheesecake
◆Toffee Bread Pudding
ボリュームたっぷりの３コースがたったの30ドル（税・チップ別）で味わえてしまうなんて、リーズナブルなキャンペーンですよね。３月と１１月にシアトルを訪れる機会があったら、是非お試しください。
関連記事
【記載内容について】
「地球の歩き方」ホームページに掲載されている情報は、ご利用の際の状況に適しているか、すべて利用者ご自身の責任で判断していただいたうえでご活用ください。
掲載情報は、できるだけ最新で正確なものを掲載するように努めています。しかし、取材後・掲載後に現地の規則や手続きなど各種情報が変更されることがあります。また解釈に見解の相違が生じることもあります。
本ホームページを利用して生じた損失や不都合などについて、弊社は一切責任を負わないものとします。
※情報修正・更新依頼はこちら
【リンク先の情報について】
「地球の歩き方」ホームページから他のウェブサイトなどへリンクをしている場合があります。
リンク先のコンテンツ情報は弊社が運営管理しているものではありません。
ご利用の際は、すべて利用者ご自身の責任で判断したうえでご活用ください。
弊社では情報の信頼性、その利用によって生じた損失や不都合などについて、一切責任を負わないものとします。