ウエストシアトルの名店、ベーカリー・ヌーヴォーのキャピトルヒル店

公開日 : 2013年06月05日
最終更新 :
筆者 : Eko

シアトルのおすすめベーカリーのなかでも名店の1つ、ウエスト・シアトルにあるベーカリー・ヌーヴォー(http://www.bakerynouveau.com/)が、開店から7年を経てこの4月に第2店をキャピトルヒルにオープンしたので、先日行ってみました。

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お店はグループヘルス総合病院の向かいのコートヤードのようなところにありました。

病院に来る人にはとても便利でいいですね。

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入ると右手の窓際に椅子席が4つほど、買うだけなら左手のケースに沿って進みますが、小ぢんまりとケースも小さめ。

ケーキやパン、ペイストリー類も人気商品しか置いていない感じです。

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実は行った日は開店したすぐの週末で、まだいろいろと整わない雰囲気が濃く漂っていました。

もう少したってから行くと落ち着いてきて、いいのかもしれませんね。

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ここの店に来たら絶対に外せないトワイス・ベイクド・アーモンド・クロワッサン、それにチョコレートクロワッサンを買いました。

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ここのオーナーであるウィリアム・リーマンさんは3年に一度パリで開かれるワールド・カップ・オブ・ベーキングで2005年にキャプテンとしてアメリカチームを優勝に導いた人です。

トワイス・ベイクド・アーモンド・クロワッサンをひとくち頬張ると、生地はあくまでもサクサク、なかに仕込まれたアーモンドフィリングは甘すぎず濃すぎず、それでいてまったりとして、幸せな気持ちになります。

今、高速から渡るウエストシアトル・ブリッジが時々工事のため全面通行止めになるので、キャピトルヒル店のほうが行きやすいのですが、やはりまた本店に行ってみなきゃという思いを新たにしてしまいました。

Bakery Nouveau - Capitol Hill

1435 E John St., Ste 137

Seattle, WA 98112

(206) 858-6957

Mon-Thu 6 am - 7 pm

Fri-Sat 6 am - 9 pm

Sun 7 am - 7 pm

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