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韓国/ソウル特派員ブログ 中嶋 一恵

韓国・ソウル特派員が現地からアジア地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

韓国では昨年からクロワッサン生地のワッフル【クロフル】が流行っていて、直接自宅で作る人も多いのですが、先日tvNで放送されていた【ユンステイ】で、デザートにインジョルミでワッフルを作って外国人宿泊客にデザートとして出していたのを見て、一度家でもやってみようと思い、ワッフルフライパンを購入して作ってみました。
作り方は、インジョルミを4つぐらいフライパンに並べて焼くだけ。
インジョルミは買ってきてすぐに焼くと、水分が多いせいか溶けてうまく焼けないので、少し置き若干固くなってから焼くのがコツです。


せっかく作るならインジョルミも一度作ってみようと思い、初めてインジョルミを作り、両面を約5分ぐらい焼いたものがこれです。

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イチゴと水あめをトッピングしてみました。
やはり、プロ(お餅屋さん)の作ったインジョルミがおいしいですTT
インジョルミがおいしくないと、焼いてもいまいちです。


お餅屋さんに行き、インジョルミと黒ゴマインジョルミもあったので、2種類買購入して作ってみました。

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今回は、バナナとイチゴと練乳と黒ゴマを炒ったパウダーをトッピングしてみました。

お餅特有のカリカリ感とモチモチ感が感じられ、ワッフル生地やクロワッサン生地のワッフルに比べてあっさりしていて、個人的にはこちらのほうが好きかもしれません。


ワッフルフライパンを買って何回使うかな......と思いながら購入したのですが、たまにですが長く使いそうです。



2021年4月 7日

3月になり、韓国では新学期・新生活の時期となりました。


コロナの状況ですが、以前と変わらず1日の新規感染者数が300~400人台とまだまだ安心できない状況ですが、近くの公園を歩いてみると、いつの間にか春が訪れています。

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ソーシャルディスタンスが現在も続くなかではありますが、江南に出かけた際にプチおすすめのお店を見つけたので紹介してみたいと思います。


江南駅から徒歩約6分のところにある家庭式ステーキ専門店【味道人(ミインド)】というお店で、
レトロモダンのオシャレな雰囲気とステーキ定食を手軽に食べられるということで、若い人たちがたくさん訪れています。


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店内でもテーブルの間隔をおいて座るようになっているため、特に人の混みあう食事時には、
入口の予約に名前を変えて順番待ちをしている人がたくさん見受けられます。


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店内は、レトロなファニチャーなどが配置されたオシャレな雰囲気です。
コロナ禍になりほとんど外で食事できなくなってからは、雰囲気のいい場所が無性に恋しく感じます。


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使用されている食器類もレトロ調でいい感じです。

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こちらの特性メニューに、400gのステーキがのった1日7杯限定の午前中メニュー【400ステーキ丼(1万4700ウォン)】というのがありますが、もちろんすでに完売済み。ということで、今回はこちらでも人気があるという【家庭式ミスジステーキ(S〈150g〉:1万2300ウォン、M〈200g〉1万5300ウォン、L〈300g〉2万300ウォン)】と、【味道人ロースステーキ(S〈150g〉1万3300ウォン、M〈200g〉1万6300ウォン、L〈300g〉2万1300ウォン)】のSサイズをそれぞれオーダーしました。

カボチャのスープや卵の煮物、お漬物にお肉をつけるソースがついています。
食前に食べるカボチャのスープは、食べた瞬間しっかりとカボチャの風味が口に広がり、久々に食べるせいか余計おいしく感じます。

食事を食べながら店内でご飯を楽しむ若い人たちを見つつ、やはり肉とご飯って、特に若い人には最強の取り合わせなんだなぁ……と思った次第でした。


【味道人江南店】
・住所: ソウル市江南区江南大路102キル16
・営業時間: 11:00~15:00、17:00~20:30(L.O.)


2021年3月 9日

韓国では、現在コロナ新規感染者数が1日約400人前後のなか、旧正月の連休を迎えています。

現在も5人以上での集会禁止が続いており、帰郷せず各家庭で過ごしている人も多く、高速道路状況も比較的スムーズのようです。


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昨年2020年のコロナ禍での旧盆に引き続き、各家庭で過ごす旧正月。
高齢者だけで暮らす人たちにとっては、寂しいお正月になると思いますが、いまは会わない勇気、代わりに連絡や贈り物などでの気遣いや思いやりが必要な気がします。

前回の旧正月からわが家でも家族だけで過ごしていますが、今年2021年に初めて家族でユンノリという伝統的なゲームをして楽しみました。
家族でユンノリするなんて、もしかしたら最初で最後になるかもしれませんが、コロナ禍でこういう楽しみ方もいいように思います。


2021年2月12日
2021年1月29日
2021年1月23日
2021年1月17日
2021年1月 3日
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  • 特派員プロフィール
  • ソウル特派員

    ソウル特派員
    中嶋 一恵
    1997年4月より韓国に住みついて早10年。高麗大学語学院を出てソウルを紹介するインバウンドガイドブックの日本語記者を経験し、現在翻訳などの仕事を行っている。仕事のかたわら、子育てにも奮闘中。子供を通じて、さらに深い韓国社会を体験中。ご連絡はこちらへどうぞ。 DISQUS ID @disqus_VjP8eAqUrQ

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