海外旅行・観光情報の「地球の歩き方」TOP > 特派員ブログ > アジア  > ソウル特派員ブログ > 唐辛子干し

韓国/ソウル特派員ブログ 旧特派員 田端 かや

韓国・ソウル特派員が現地からアジア地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2006年9月 9日

唐辛子干し


メール プリント もっと見る

唐辛子干し

P1050744.JPG
 9月に入ってよく目に付くようになったもの。それは真っ赤な唐辛子を干す風景。これを見ると、秋だなあと感じるようになりました。朝晩は15度くらいまで冷え込んだかと思うと、昼間は25度くらいに気温が上がり、太陽は肌にちくちくするほど強い陽射しです。そして雨は全く降らず、からりと乾いた気候が続きます。これが韓国特有の秋の気候で、湿度の多い日本からやってきた人は皆喉をやられるようです。
 さて、唐辛子を干すというのは田舎だけではなく、都会でもあらゆる場所で始まります。小さなプランターで唐辛子を栽培して少量を大切に干す人もあれば、市場へ行ってよさそうな唐辛子を買ってきて天日で干すことを欠かさない人たちもいます。大部分は機械乾燥なので、天日で干すことで甘みが出るのだといいます。
 干す場所も路地裏から車のボンネット、屋根の上、ビルの屋上、中央分離帯まで思わず手を打ちたくなるような干し場があるものです。そしてこの期間だけは、道行く人もちょっと不便でもそれを咎めようともせず、秋の風景として受け止めているようです。この写真は近所の公園ですが、すでに干したものをおばあさんと女性が丁寧に霧吹きをかけ、布で磨いてからしまっているところでした。宝石でも大事に大事に磨いているその姿に思わずカメラを向けてしまいました。近くには唐辛子の種を求めてハトが集まっていましたが、唐辛子に糞でもされては大変ということで追い払われていました。
 この唐辛子、キムジャンの季節まで大切に保管され、粉にしておいしいキムチを漬けるのに使います。「気温の差が激しくって、体がもちませんね」と言うと、ある韓国人は「今の時期、こうでなくっちゃ、唐辛子がおいしく干せませんよ」と話してくれました。

記事の商用利用を希望される際はコチラからお申し込みください。
カテゴリー 生活・習慣・マナー
2006年9月 9日
« 前の記事「参鶏湯(サムゲタン)」へ
»次の記事「スリムなタイヤキ」 へ
おすすめ記事
    ソウル特派員 新着記事
    防弾少年団【With Seoul】を無料でダウンロード!
    100種類のアイスが楽しめる31アイスクリーム - バスキンロビンス・ブラウン
    2017ミシュランガイドグルメフェアが開催
    秋夕のイベント情報
    ソウル地下鉄の乗り方と路線情報
    バナナ、緑茶、その次にくる味とは?
    みんな持って歩いてます!携帯扇風機
    明洞で荷物を預けたい時は、ここ!

    韓国 航空券情報


    韓国旅行 旅スケジュール

    旅行者の作る、新着!旅スケジュールをご紹介します。 ■韓国の旅行記・口コミ「旅スケ」へ

    アジア特派員ブログ一覧

    インドネシア/ジャカルタインドネシア/バリ島インドネシア/バリ島2インドネシア/バンドゥンインド/デリーインド/トリヴァンドラムインド/ベンガルールインド/ムンバイウズベキスタン/タシケントカザフスタン/アスタナカンボジア/シェムリアップカンボジア/プノンペンシンガポール/シンガポールシンガポール/シンガポール2スリランカ/コロンボスリランカ/バッカスタイ/チェンマイタイ/バンコクタイ/バンコク2ネパール/カトマンドゥバングラデシュ/チッタゴンパキスタン/カラチフィリピン/セブフィリピン/セブ2フィリピン/パナイ島フィリピン/パナイ島2フィリピン/マニラベトナム/ハノイベトナム/ハノイ2ベトナム/ホーチミンマレーシア/クアラルンプールマレーシア/クアラルンプール2マレーシア/ペナンミャンマー/バガンミャンマー/ヤンゴンラオス/パークセーラオス/ビエンチャン中国/フフホト中国/マカオ中国/上海中国/上海2中国/上海3中国/北京中国/南京中国/深セン中国/蘇州中国/香港中国/香港2台湾/北投台湾/台北台湾/台北2台湾/高雄韓国/ソウル韓国/ソウル2韓国/済州韓国/釜山

    アジアにもどる

    • 特派員プロフィール
    • ソウル特派員

      ソウル特派員
      田端 かや
      1991年3月より韓国在住。大学卒業後、韓国へ語学留学。その後、韓国政府奨学生として梨花女子大学大学院女性学科で学ぶ。韓国人と結婚、一男一女を出産。現在は育児のかたわら、翻訳やライターの仕事をしている。子どもを育てる環境を求め、ソウル郊外へ引っ越し、共同育児運動に参加。現在はソウル在住。関心分野は韓国社会と女性、食文化。

    • リーダーに登録

    地球の歩き方Web特派員募集