海外旅行・観光情報の「地球の歩き方」TOP > 特派員ブログ > アジア  > ソウル特派員ブログ > 5月お題『魚料理』

韓国/ソウル特派員ブログ 中嶋 一恵

韓国・ソウル特派員が現地からアジア地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2016年5月12日

5月お題『魚料理』


メール プリント もっと見る

5月お題『魚料理』

今月のお題『魚料理』ですが、
韓国のスーパーなどでよく並んでいる魚といえば、
サバ、太刀魚、ホッケ、サワラ、サンマ、
スケソウダラなどがあります。
サバは比較的安いのでよく食べられますし、
太刀魚は少し高いですが人気の魚です。


韓国のEマートなどでは、ほぼ日本と同じ感じで
こんな感じで販売されています。

fish1.jpg
これは、サバ。
焼いて食べれるように、
少し塩でしめてあるタイプです。

fish3.jpg
これは、塩サバ。

fish7.jpg
こちらでは、塩サバの中に塩サバがはさんであって、
2匹セットで売られていることが多いです。
サバは、フライパンで焼いて食べるか
煮つけで食べることが多いです。


fish2.jpg
これは、ホッケです。
ホッケは、フライパンで焼いて食べます。

fish5.jpg
これは、太刀魚です。
太刀魚は、少し高いですが、
好きな人も多いです。
太刀魚も、フライパンで焼いて食べるか
煮つけにして食べられます。

fish4.jpg
これは、サワラです。
サワラは味が淡泊なので、
フライパンで焼いて食べられることが多いです。

fish8.jpg
『クルビ』と呼ばれるキグチを干したもの。
韓国では昔からよく食べられ、
昔は『ご飯泥棒』と呼ばれるほど
クルビさえあればご飯が何杯も
すすむといわれるぐらい人気の魚です。


このサバを使った魚料理、
『サバのキムチ煮込み』を作ってみました。
<材料>
サバ、熟したキムチ、ニンニクとショウガ少々、砂糖少々、水

fish6.jpg
鍋にキムチとサバ、ニンニク・ショウガ少々、
砂糖少々、そしてひたひたになるまで水を入れて
煮込めば出来上がりです。


簡単なので、機会があれば一度お試しあれ~!

記事の商用利用を希望される際はコチラからお申し込みください。
カテゴリー お題
2016年5月12日
« 前の記事「ちょっとかわったチャンポンバーガー」へ
»次の記事「地元の人の舌もうならせるキムチ料理店―韓屋チプ」 へ
おすすめ記事
    ソウル特派員 新着記事
    2017ミシュランガイドグルメフェアが開催
    秋夕のイベント情報
    ソウル地下鉄の乗り方と路線情報
    バナナ、緑茶、その次にくる味とは?
    みんな持って歩いてます!携帯扇風機
    明洞で荷物を預けたい時は、ここ!
    ソウル路7017を歩いてみた
    ベトナム人がつくるフォーの美味しい店
    1年前の同じ月に投稿された記事
    久々の忠武キムパプ!
    今日はお釈迦様の誕生日
    5月のお題、韓国の『ご当地ビール』

    韓国 航空券情報


    韓国旅行 旅スケジュール

    旅行者の作る、新着!旅スケジュールをご紹介します。 ■韓国の旅行記・口コミ「旅スケ」へ

    アジア特派員ブログ一覧

    インドネシア/ジャカルタインドネシア/バリ島インドネシア/バリ島2インドネシア/バンドゥンインド/デリーインド/トリヴァンドラムインド/ベンガルールインド/ムンバイウズベキスタン/タシケントカザフスタン/アスタナカンボジア/シェムリアップカンボジア/プノンペンシンガポール/シンガポールシンガポール/シンガポール2スリランカ/コロンボタイ/チェンマイタイ/バンコクタイ/バンコク2ネパール/カトマンドゥバングラデシュ/チッタゴンパキスタン/カラチフィリピン/セブフィリピン/セブ2フィリピン/パナイ島フィリピン/パナイ島2フィリピン/マニラベトナム/ホーチミンマレーシア/クアラルンプールマレーシア/クアラルンプール2マレーシア/ペナンミャンマー/バガンミャンマー/ヤンゴンラオス/パークセーラオス/ビエンチャン中国/マカオ中国/上海中国/上海2中国/上海3中国/南京中国/深セン中国/蘇州中国/香港中国/香港2台湾/北投台湾/台北台湾/台北2韓国/ソウル韓国/ソウル2韓国/済州韓国/釜山

    アジアにもどる

    • 特派員プロフィール
    • ソウル特派員

      ソウル特派員
      中嶋 一恵
      1997年4月より韓国に住みついて早10年。高麗大学語学院を出てソウルを紹介するインバウンドガイドブックの日本語記者を経験し、現在翻訳などの仕事を行っている。仕事のかたわら、子育てにも奮闘中。子供を通じて、さらに深い韓国社会を体験中。ご連絡はこちらへどうぞ。 DISQUS ID @disqus_VjP8eAqUrQ

    • リーダーに登録

    地球の歩き方Web特派員募集