韓国1号のチョコレートマスターと彼が運営するカフェ『J Brown』
こんにちは。
今日はバレンタインデイ。
昨日のニュースでも、日本の義理チョコ文化が韓国にも浸透し
男性の上司や同僚などにあげる義理チョコを大量に購入する
OLさん事情がニュースで放映されていました。
韓国のショコラティエの一人にジョン・ヨンテクさんという方がいらっしゃいます。
こちらが、ジョンさんの写真。
彼が運営している『J Brown』の目印でもあります。
12年間新羅ホテルのデザートシェフとして勤務後、
さまざまな世界コンテストに韓国代表として出場し、
2012年には韓国調理師機能協会名人選定、
2015年には韓国調理師中央会副会長に就任し、
チョコレートに関する著書も出版している
その経歴と実力を認められたショコラティエです。
こちらが地下鉄「薬水」駅4番出口から近いところにある、
彼が運営しているカフェ『J Brown』。
店内にはチョコレートだけでなく、
ケーキや焼き菓子などのスイーツが販売されています。
特に、マカロンもこちらの人気メニューです。
こちらでは、コーヒーやドリンクを注文すると、
かわいいチョコレートがサービスでついてきます。
この心遣いが、とても嬉しい!!
バレンタインディやホワイトデイシーズンには、
ギフト用のチョコレートもたくさん販売されているようです。
<J Brown>
住所:ソウル市中区東湖路10キル6
アクセス:地下鉄3号線『薬水』駅4番出口から徒歩1分
筆者
韓国特派員
なかしまかずえ
1997年から韓国に在住。皆さんと共有したいソウルでの楽しい情報を、まったりとお届けします。
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