【北海道・新得町】挽きたて・打ちたて・ゆでたてのそばが味わえる「新得そばの館・レストラン玄穣」

公開日 : 2021年08月15日
最終更新 :
筆者 : yuki

皆さん、こんにちは!
新得町(十勝)・北海道特派員のyukiです。
数日前までは暑くてバテ気味でしたが、急に涼しくなり過ごしやすくなりました。
夜は羽織るものがあると安心です。
さて今回は......
挽きたて・打ちたて・ゆでたてのそばが味わえる
「新得そばの館・レストラン玄穣」を紹介します!


新得の味がギュッとつまった「新得地鶏南蛮せいろ」

画像提供:新得町観光協会
画像提供:新得町観光協会

新得町は「そばの名産地」

新得町へ移住するまでは、北海道でそばを作っていることを知りませんでしたが、全国のそば生産量のうち、47%が北海道で生産されているとのこと。

その中でも、とくに新得町の気候は、そば作りにとても適しているそうです。
新得町の恵まれた気候と農家さんたちの努力のおかげで、「全国そば生産優良経営表彰式」では
最高賞である「農林水産大臣賞」を受賞するほどのとてもおいしいそばが育つのです!

画像提供:新得町観光協会
画像提供:新得町観光協会

7月下旬~8月中旬には、そばの花が見頃になります。
白い花をつけたそばが一面に現れる、国道38号線沿いの「そばロード」もおすすめです。

画像提供:新得町観光協会
画像提供:新得町観光協会

毎年9月末に開催される「しんとく新そば祭り」は、2021年もコロナの影響で中止です。

新得町観光協会

新得そばの館・レストラン玄穣

新得町にはたくさんのそば屋があるのですが、今回は「新得そばの館・レストラン玄穣」をご紹介!

自社農園で栽培されたそばはもちろん、出汁もとてもおいしいです!
出汁は、鰹節や日高昆布、新得町産の乾燥シイタケを使用しているとのことです。



旬に合わせたメニューが豊富です。
「うなぎ丼とせいろ」

「ごぼう天せいろ」
ボリュームたっぷりのごぼうはサクサク! 自然な甘さがそばに合います。

「あさりそばととろろご飯」
大粒のあさりがたっぷり!

「山菜そば」

新得そばの館/レストラン玄穣
住所
北海道上川郡新得町基線102番地

そばの館には、手打ちそばの体験道場(初心者向け)も併設されています。
自分で手打ちしたそば。1食は試食し、残り4食は持ち帰ることができるとのこと。
きっとすてきな旅の思い出になりますね♪

※コロナの影響で中止の場合あり。ご確認ください。

新得そばの館・手打ちそばの体験道場

おうち時間も「新得そばの館」の「そば」が楽しめます♪

新得そばの館・オンラインストア
新得町ふるさと納税

コロナが落ち着いたら......
"いらっしゃい しんとく"
お待ちしております。

2021年 yuki
(写真はすべて新得町観光協会の許可済みです)

筆者

北海道特派員

yuki

2021年、北海道十勝地方の新得町(しんとくちょう)へ移住。趣味は旅行。

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