イタリアの国営放送局Raiにて放送されている番組「Il borgo dei borghi（イタリアで最も美しい村）」では、
毎年イタリアに20ある州の中から一つずつ村が選ばれ、
視聴者からの投票と審査員票の結果として、最も美しい村がランキング形式で番組中に発表されます。
見事一位に輝いたのは、グラダラ（Gradara）というマルケ州の村。
残念ながら個人的にはまだ訪れたことがないのですが、単純ですが、是非行ってみたいなと思いました。
きっと知名度も上がり、よりたくさんの観光客が訪れることとなるでしょう。

今年はシチリア州からはメッシーナ県にあるカストロレアーレ(Castroreale)が惜しくも二位という結果に！
惜しくも一位にはなれませんでしたが、カストロレアーレは本当に美しい場所。

実はシチリア州は2014年から2016年まで三年続けて一位を獲得しています。
2014年は、ガンジ(Gangi)というパレルモ県の村。
2015年は、こちらもカストロレアーレと同様メッシーナ県のモンタルバーノ（Montalbano）。

そして2016年は、パレルモ県とアグリジェント県の境目あたりにある、ワインの名産地サンブーカ・ディ・シチリア（Sambuca di Sicilia）。

今年2018年一位に輝けなかったのは残念ですが、シチリアにはまだまだ美しい村がたくさんあります。
こちらのブログでもたくさんご紹介していければと思っております。

今回は、シチリア産の食用オリーブ（イタリア語でolive da tavolaもしくはolive da mensa）のお話です。
シチリアのシチリアの南西部に位置するCastelvetrano（カステルヴェトラ―ノ）という街。
観光客には全く知られていないであろう、この町、実は食用オリーブの生産地として有名です。
以前、通訳のお仕事でCastelvetranoの生産者を訪れる機会がありました。

オリーブが好きの方は、「Castelvetrano（カステルヴェトラ―ノ）」と聞いただけでピンとくるんだそう。
日本にもたくさん出回っているこのカステルヴェトラ―ノの食用オリーブは、
鮮やかな緑色と、カリッとした歯ごたえが特徴のもの。

上の写真の左下のオリーブが、まさに日本に良く出回っているカステルヴェトラ―ノのオリーブ。
この様な特徴は、まさにカステルヴェトラ―ノ方式と呼ばれるその加工方法にあります。

それは、オリーブの渋抜きの際に苛性ソーダを加えること。
渋抜きが行われることから、甘みのあるという意味の「Dolcificate」とも呼ばれます。
この加工方法は、海外に出ているカステルヴェトラ―ノのオリーブでは一般的となっております。
一方、地元の方はこのカステルヴェトラ―ノ方式ではなく、自然なナチュラーレ方式といって渋抜きを行いません。
確かに色も自然な濃い緑色のままとなり、味も少々苦みが残るタイプとなります。
地元の人に言わせると、カステルヴェトラ―ノ式は科学的な味がするらしく、お好みじゃないそう(笑)。

イタリアではワインのおつまみとして一般的な食用オリーブ。
日本でもオリーブがもっと広まっていくと良いなぁ、と思う今日この頃です。

Buongiorno!!!
遅ればせながら、今年第一本目の投稿となります。
イタリアでは、毎年イタリア文化都市の選出があり、
文化私財、文化活動、観光庁によって毎年、文化や芸術に関する取り組みやプロジェクトの企画内容から、
複数の都市から最も良いところを選ぶというもの。
2014年から始まった、観光を文化的芸術的視点からも盛り上げていこうという取り組みです。
そして、今年はシチリアの州都でもあるパレルモが文化首都となっております。

ちなみに来年2019年はヨーロッパ文化都市としてバジリカータ州のマテーラ、再来年のオリンピックイヤーは生ハムで有名なパルマがイタリア文化都市として選出されています。

という訳で、今年はパレルモを訪れる方はいろいろなイベントや催し物が開催されます。
イタリア旅行を考えておられる方はぜひパレルモに立ち寄ってみられてはいかがでしょう？
2015年から世界遺産にも登録された、「パレルモのアラブ・ノルマン様式建築構造群およびモンレアーレ大聖堂、チェファルー大聖堂」をはじめ、芸術性の高いたくさんの建築物や見どころが一杯です。