シチリア産リコッタチーズ
イタリアの食卓においてチーズは欠かせない日常的なものと言えるでしょう。
例えば、この写真のチーズは南イタリアではおなじみのプローヴォラという水牛乳のチーズ。プロセスチーズみたいな感覚で、くせがなくてとっても美味しいです!
シチリアに訪れる際は、是非新鮮なシチリアの色々なチーズを味見してみてください!!
筆者
イタリア特派員
小湊照子
イタリアのシチリア在住で会社経営者です。
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