エトナの有名ワイナリー、サルヴォ・フォーティのイ・ヴィニェーリ

公開日 : 2013年01月14日
最終更新 :
筆者 : 小湊照子

去年の12月に、お客様と一緒にエトナの有名ワイナリー、イ・ヴィニェーリを訪れました。

エトナワインの巨匠、サルヴォ・フォーティ(Salvo Foti)さんが醸造法の研究の傍ら自身の畑で作り上げられたのが、ここイ・ヴィニェーリ。

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サルヴォ・フォーティさんは、実はこの業界ではちょっとした有名人で、日本に来られたこともあり、本まで出版されているのだとか!

今回、運よく彼がワイナリーにいた為、自ら案内して頂きました!

このワイナリーには、醸造施設は併設しておらず、葡萄畑とレストランがあります。

先に伝統的な農法で育てられている葡萄畑を案内して頂きます。

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その後は、お楽しみのテイスティングです。

葡萄畑に併設されている、オステリアにて。

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サルヴォ・フォーティさんが自らテイスティングのご案内をしてくれました。

エトナのワイン問えば、ネレッロ・マスカレーゼなど、赤ワインのイメージが強いのですが、

上の写真の様に、ヴィヌジャンクと呼ばれる白ワインもあります。

テイスティングの後、サルヴォ・フォーティさんに、購入済みのワインへサインをお願い。

快く引き受けてくれました!

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イ・ヴィニェーリのワインは、日本にも輸出、販売されておりますので、

ファンの方は、機会がありましたらワイナリー訪問はお勧めです~♪

運がよければ、サルヴォさんと会えるかも!?

筆者

イタリア特派員

小湊照子

イタリアのシチリア在住で会社経営者です。

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