『マンマが教えるシチリアのおうちごはん』発売中です
ご無沙汰しております。
日曜日は復活祭、月曜日はイースターマンデーでした。
イタリア全体にコロナで規制が厳しくなっているなか、シチリアでも各々がひっそりと祝日を楽しんだようです。
規制があっても、それを守らない不届き者ものもたくさんいたようですが......。
さて、2021年4月1日にイカロス出版より、『マンマが教えるシチリアのおうちごはん』が出版されました。
全国書店にて絶賛発売中となっております。
NHKの「せかいはほしいモノにあふれてる」の究極のパスタを探す旅の回でパスタを教えていたマンマアガタさんに料理監修を担当していただきました。
家庭で気軽に作れるレシピ満載で、簡単なサラダから手打ちパスタ、メインとなるお肉や魚、野菜の料理など、盛りだくさんな内容となっています。
アガタさんは、シチリアでも家庭料理教室を行なったり、シチリアの天然ハーブを使ったリキュールをプロデュースされたりととてもパワフルな食のプロ!!
彼女と一緒に時間をかけて、作り上げたすてきな一冊となっております。
ぜひ手に取っていただけるとうれしいです。
中に収録されているおいしそうなレシピをいくつか紹介します。
まずは、シチリアでは特にこの季節に定番のオレンジサラダ!!
続いてはシチリアでは定番のストリートフード、ライスコロッケ「アランチーニ」！
とてもおいしい料理ばかりとなっていますので、ぜひご自宅でシチリアのマンマの味を！
本の詳細： イカロス出版による本の紹介ページ
筆者
イタリア特派員
小湊照子
イタリアのシチリア在住で会社経営者です。
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