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カンボジア/シェムリアップ特派員ブログ 西村 清志郎

カンボジア・シェムリアップ特派員が現地からアジア地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2012年11月28日

カンボジアの意外な食材


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カンボジアの意外な食材

先日、郊外の鍾乳洞&岩場にてロッククライミングに行ってきました。

でも、今回の話はクライミングに関してではなく、そこで村人とその獲物です。


岩場にたどりつくと、パチンコを持ったお兄さんがうろうろうろうろとさまよっていました。はて、何を狙っているのだろうと見ていると、次の瞬間、キキキキと鳴り響く暗闇に向かってパシッとうちこみ、その後パタッと落ちてきたのがこちら、


bat (3).jpg

そうコウモリです。


あんまりコウモリをまざまざと見ることもなかったのですが、改めてじっくりと見てみるととんでもなく、ユニークなマスク。ずっと昔、仮面ライダーで見たことあるようなないようなって感じ...。

bat (6).jpg


こちらのコウモリ、もちろん食用です。
人気のある調理方法は野菜と一緒に煮込んだスープで、コウモリを小さく切り刻み、煮込んだものを飲むだけで精力UPとなるとのこと。


カンボジアでも一部のレストランで出てくることもあるので機会があれば是非お試しあれ。


* ご一読いただいた方、是非コメントお待ちしております。

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2012年11月28日
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      シェムリアップ特派員
      西村 清志郎
      編集・ライター・フォトグラファー。アンコールワットお膝元、シェムリアップにて無料配布されている現地フリーペーパー「くろまる」の編集長を務める。稚拙なカンボジア語とお気に入りのダートバイクを駆使し、カンボジア全土の見所、ビジネス、投資情報を収集。その傍ら旅行会社ゲストハウス、執筆、撮影業務なども行っている。高知県出身。 DISQUS ID @seishiron

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