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カンボジア/シェムリアップ特派員ブログ 西村 清志郎

カンボジア・シェムリアップ特派員が現地からアジア地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2018年10月 4日

旅行者に人気の定番クメール料理教室を体験!


旅行者に人気の定番クメール料理教室を体験!

少し前に旅行者にも人気の高いチャンペイ料理教室に、クメール料理を学びに行ったのでその時のご紹介です。


実のところ、シェムリアップにはホテルやパブストリートを中心に旅行者向けに多くの料理教室があるんですが、こちらのチャンペイ料理教室はそれらの中でも老舗店舗であり、クオリティや雰囲気も良く、参加者の評判もいい教室です。


さて、その時の流れがこちら。

まずは、パブストリートから徒歩2分の教室に集合。小道を入った閑静なエリアにあります。

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参加者が揃うと、近くにあるオールドマーケットに出発。市場の中で様々な食材や調味料などを見学&それぞれの説明などを受けます。

Champeycooking2018 (75)1280.jpg


そして、教室に戻って、早速料理を開始。経験豊かなシェフから英語で説明を受けながら調理を行います。

Champeycooking2018 (216)1280.jpg


今回参加したコースでは、生春巻き、アモック、揚げバナナのデザートを作りました。そしてみんなで食べます。

Champeycooking2018 (242)1280.jpg


そして、最後には参加記念に、今日作った料理レシピと、家に帰っても作れるように調味料、そして終了証明書がもらえます。

Champeycooking2018 (265)1280.jpg


さあ、クメール料理に興味ある方はもちろん、ない方でも、ものすごく楽しめるのでお勧めです!
是非ご体験くださいませ。


DATA:
店名: チャンペイクッキングクラス / Champey Cooking Class
住所:Behind U-care pharmacy, beside Preah Prom Roth Pagoda, Siem Reap
電話:077-566455
休み:無
参加費:$27.5
営業時間:午前クラス 9:30-13:00  午後クラス15:00-18:30
予約:事前予約必要
Web:  https://champeycookingclass.com/


シェムリアップ特派員執筆のガイドブックもどうぞ。→こちら
からどうぞ。

guidebook2018n1512.jpg


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      西村 清志郎
      編集・ライター・フォトグラファー。アンコールワットお膝元、シェムリアップにて無料配布されている現地フリーペーパー「くろまる」の編集長を務める。稚拙なカンボジア語とお気に入りのダートバイクを駆使し、カンボジア全土の見所、ビジネス、投資情報を収集。その傍ら旅行会社ゲストハウス、執筆、撮影業務なども行っている。高知県出身。 DISQUS ID @seishiron

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