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シンガポール/シンガポール特派員ブログ 旧特派員 二茅 美智子

シンガポール・シンガポール特派員が現地からアジア地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2011年11月23日

Boathouse


Boathouse

フラトンホテルの斜め前にある可愛いレストラン「Boathouse 」


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近くにあるアジア文明博物館に観光に来る方々のツアーバスやチャータータクシーなどがお店の前にたくさん停っています。
毎年行われているF1のコース脇にあり、ヘアピンカーブする唯一の場所のヘアピンカーブの内側にあります。(かえってわかりにくいかしら?)


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正面向かって右側にある入口から2階にあがったところがレストランです。
古い建物を利用したとみられる店内には、歴史を写した写真が飾ってあり
こじんまりしながらも明るく、それでいて落ち着ける雰囲気。


ランチコースは「ビジネスランチ」 3コースの32ドル++(約3400円)
(++は料金に+消費税7%と+サービス税10%が加算されるという意味です。)


主婦のおしゃべりランチでもビジネスコースで注文できます。


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選んだ前菜の前に運ばれてきた冷たく冷やされた前菜は
アップルゼリーの上に美味しいパテがのっていて金箔がヒラヒラと飾ってありました。

前菜は


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「Fine Tarte of Grilled Rabelais Tomatoes
Smoked Spanish Anchovies & Olive Emulsio」
タルトと書いてあったので重いかと思い、選ばなかったら
薄焼きタルトの上に甘酸っぱさが絶妙なトマトが美味しい一品でした。


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「Salad of Salt Baked Green Radish
Apple Remoulade, Sicilian Lemon Curd & Citrus Anglais」
私は「ベイクドグリーンラデッシュ?」という不思議なものを注文してみました。
大根のような野菜が、漬物のようにそれ自体に味がしみていて、
つけ合わせのソースのレモンカードをつけると、また一段と味が変わり
初めての味で、さっぱりしていて とても美味しかったです。


IMG_4199.jpg


メインはお魚をえらびました。
白身魚の味付けは味のはっきりしないお店もありますが
これは塩味のかげんも程よく、美味しかったです。


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デザートは
「Tart Tatin of Granny Smith <>
Interpretation of Rose & Essence of Apple」
リンゴのタルト
リンゴの飾り方が小さいバラの花束のようで可愛い♪
リンゴそのものはもう少ししっとり甘酸っぱいものが好みですが
この飾り方にするためには薄切りで仕方がない・・許します(笑)
隣のグラスに入ったデザートもさっぱりしていて美味しかったです。


コース料金にコーヒーまたは紅茶が含まれていました。


Boathouse


The Waterboat House
3 Fullerton Rd
tel: 6538-9038


Lunch: Monday to Friday 12pm-3pm
Dinner: Monday to Saturday 7pm-11pm
Brunch: Sunday 11am- 5pm


http://www.boathouse.com.sg/

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2011年11月23日
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    • 特派員プロフィール
    • シンガポール特派員

      シンガポール特派員
      二茅 美智子
      東京都出身。夫の転勤に伴い、家族で2008年7月末よりシンガポール在住。人が好きで、出会った方との交流が私の元気の源です。英語は初級でも、何でも知りたい・やってみたい気持ちが私を動かし、どこへでも出かけていきます。多民族国家ならではの、この国の面白さと、その時々の街の様子を皆様にお伝えできたらと思います。

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