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シンガポール/シンガポール特派員ブログ 旧特派員 二茅 美智子

シンガポール・シンガポール特派員が現地からアジア地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2011年11月17日

Iggy's


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Iggy's

贅沢なランチをしてきました〜
以前リージェントホテルにあった「Iggy's」がヒルトンホテル内に移っています。
「Iggy's」はシンガポールの有名レストランの一つです。

$85++(約6000円)のランチの内容は写真でご紹介


IMG_4152.jpg

まず出てきたのが、メニューに無かった一品。
トマトのガスパッチョのシャーベットのようなものと個性の強いお野菜が少しづつ入った前菜。
きれいでお味も良くて、このあとに期待が膨らむ一皿でした。


IMG_4155.jpg

全員が選んだ前菜の一つフォアグラ。
中央に粗塩のように見えていたものは
口の中でパチパチはじける日本の子供のお菓子の一種のようでした。
それがパチパチと楽しくて美味しかったです。


もうひとつ選べる前菜はチョイスが分かれました。
IMG_4156.jpg
定番で人気の「桜えびのカッペリーニ」


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ニョッキ

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10月が旬の白トリュフは1g9ドルでオーダーできました。


メイン

IMG_4160.jpg
サーモン

IMG_4162.jpg
黒豚


メインはサーモン、黒豚、ダックなど4品から選ぶのですが
「お魚がいいけどサーモンはなぁ。。」と思っていたところ
「3食でしたらキンメ鯛をご用意できます」とのこと。

IMG_4161.jpg
そしてキンメ鯛

3名限定だったので、用事で遅れて来たためオーダーが最後になったマダムは
「お魚がいいけどサーモンは苦手なの。。」と
ウェイターに話しかけたら
「シェフに聞いてきます」と厨房に聞きにいってくれて
「サンマでよろしければご用意できます」という返事。

IMG_4163.jpg
ということで、ワイルドライスの味付けも美味しいサンマをいただけました。
こういう臨機応変な対応ができるのも「ファインダイニング」として一流のサービスを提供してくれる人気のレストランであることを感じさせてくれました。


デザートもメニューからは内容が想像できない感じだったので説明してもらって
選びました。


IMG_4164.jpg
私はこれを選びました。
コーヒーのアイスクリームに溶ろけるマシュマロやポテトチップが飾られ
塩ピーナッツやほんの少しお味噌の味もアクセントになっている面白いデザート。
とても美味しかったです♪

IMG_4165.jpg

IMG_4166.jpg


どのお料理も手がこんでいて、味に工夫があってとても美味しいお食事でした。


飲み物が別会計なので
ランチコースに紅茶をいただいて
トータル112ドルのお支払い(約6700円)でした。

Iggy's


581 Orchard Road, The Hilton Level 3
Tel: 732 2234 (要予約)
http://www.iggys.com.sg/

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2011年11月17日
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    • 特派員プロフィール
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      シンガポール特派員
      二茅 美智子
      東京都出身。夫の転勤に伴い、家族で2008年7月末よりシンガポール在住。人が好きで、出会った方との交流が私の元気の源です。英語は初級でも、何でも知りたい・やってみたい気持ちが私を動かし、どこへでも出かけていきます。多民族国家ならではの、この国の面白さと、その時々の街の様子を皆様にお伝えできたらと思います。

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