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シンガポール/シンガポール特派員ブログ 旧特派員 二茅 美智子

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2012年5月24日

ホッケンミー食べ比べ 1軒目Nam Sim Hokkien Fried Prawn Mee


ホッケンミー食べ比べ 1軒目Nam Sim Hokkien Fried Prawn Mee

シンガポールのローカルフードの食べ比べもシリーズになってきました。
以前にロティプラタ、バクテー、プロウンミーで敢行しましたが
今回は「ホッケンミー」
出汁を吸った柔らかい焼きそばで、添えられたライムやサンバルチリを混ぜながらいただきます。


4月に「日本でも表参道にホッケンミーのお店がオープンした」というニュースをききました。
http://yacman.com/
こちらは以前ご紹介したシンガポールの名店「泰豊」の味だそうですね♪
https://tokuhain.arukikata.co.jp/singapore/2009/05/post_28.html


さて今回の食べ比べも「比べる」ために たて続けに3軒ハシゴするというスケジュール。
1軒目はNam Sim Hokkien Fried Prawn Mee
オールドエアポートのホーカー(屋台村のような場所)にある有名店です。


平日の11時に到着したので、まだ閉まっているお店や仕込みの最中のお店など
ホーカー内も静かでした。


目的のお店はすでに営業中。
行列にはなっていませんでしたが、もう注文が入っているようで
ホッケンミーを次から次へと作っていました。
まとめて持ち帰る人も多いようです。


注文して待つこと10分。座ったテーブルの番号を伝えておくので
運んでくれます。


IMG_6084.jpg
ホッケンミー(大)5ドル(約320円)


サンバルチリではなくお醤油のようなソースに唐辛子が浸っているものが添えられていました。
ホッケンミーは白いお米の麺と黄色い太い麺が混ざっているのですが
ここのお店のは一般的なホッケンミーよりビーフンが多いのか、麺が細い印象です。


汁が多くて麺に絡んで口に入るので、とってもジューシー。
味も濃くなく薄くなく、美味しい♪
あっという間に完食しました。


観光客の方には行きにくい場所ですが
タクシーならオーチャードから7-8ドル(500円前後)のところ。
有名なホーカーなのでタクシーの運転手さんもよく知っている場所です。
新しくできたサークルラインの駅(Mountbatten駅)からも歩けます。


唯一にして最大の難は「不定休」なこと。
思い立って行ったら「お休み」ということもあります。
そんな時はホーカー内の行列を探してください。オールドエアポートホーカーには地元のB級グルメ格付け本に載っているお店が何軒もあります。
お店がわからなくても行列を探すか、お店の前に賞状などが貼ってあるかなどチェックすると美味しいものに出会えますよ。


IMG_5919.jpg


Nam Sim Hokkien Fried Prawn Mee (南星福建炒蝦面)
Blk 51 Old Airport Road #01-32 Old Airport Road Food Ctr
Tel: 6440-5340
不定休

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2012年5月24日
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      シンガポール特派員
      二茅 美智子
      東京都出身。夫の転勤に伴い、家族で2008年7月末よりシンガポール在住。人が好きで、出会った方との交流が私の元気の源です。英語は初級でも、何でも知りたい・やってみたい気持ちが私を動かし、どこへでも出かけていきます。多民族国家ならではの、この国の面白さと、その時々の街の様子を皆様にお伝えできたらと思います。

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