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シンガポール/シンガポール特派員ブログ 旧特派員 二茅 美智子

シンガポール・シンガポール特派員が現地からアジア地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2012年6月 1日

オールドエアポートのホーカーで


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オールドエアポートのホーカーで

前の記事でご紹介したホッケンミーが目当てで行ったオールドエアポートのホーカー(屋台村)。
沢山あるお店の中に今流行っている話題の豆花(Beancurd)のお店がありました。


IMG_6081.jpg


豆花(Beancurd)は豆乳から作られたスイーツ。極柔らかく固められた豆乳に
甘いシロップをかけて食べるものです。
冷たくても温かくてもとっても美味しくて優しい味。


「老伴豆花」というお店の豆花(Beancurd)はシロップがかけられていないかわりに
甘い豆乳がフルフルに固められています。
甘さにも特徴があり、黒砂糖やキビ砂糖のような香りとコクのある甘さです。


シティではチャイナタウンのMaxwell food centreのなかにもお店があり、いつも販売と同時に飛ぶように売れています。
すぐに売り切れてしまい、そうすると「次はΟ時から売ります」という張り紙が貼られます。
買えないこともしばしばあります。


この日は11時に行ったので、ちょうどお店に運ばれてきたところに出くわし
もう出来ていた行列の後ろにつきました。
みんな10個ぐらいまとめ買いしていきます。


IMG_6083.jpg

お値段は
オリジナル味(プレーン)1.5ドル (約100円)
アーモンド味(杏仁豆腐味)2ドル (約130円)


豆乳が苦手という方にも、これは結構甘いので日本の豆乳のイメージとはだいぶ違います。
アジアンスイーツの「豆花」を是非召し上がってみてくださいね^^


写真に一緒に写っている飲み物は
「シュガーキャーン」というサトウキビを絞ったジュースです。
同じホーカーの中のジュース屋さんで買いました。
1つ$1.7 (約110円)でした。
混ぜもの無しのサトウキビジュース。
オーダーが入ると、サトウキビの茎を圧搾機にかけて
目の前で絞ってくれます。
自然の甘さで、見た目は緑色ですが全然青臭くありません。
オススメは「レモン入り」。
「シュガーキャーン、with Lemon」と注文すればOKです。
さっぱりとした甘さでゴクゴクいける飲み物です。
こちらも是非お試しを♪


老伴豆花 Lao Ban Soya Beancurd
Blk51 Old Airport Road,
#01-107 Old Airport Rd Food Centre


Jimmy's Corner
Blk51 Old Airport Road,
#01-153 Old Airport Rd Food Centre
水曜休み

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2012年6月 1日
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    • 特派員プロフィール
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      シンガポール特派員
      二茅 美智子
      東京都出身。夫の転勤に伴い、家族で2008年7月末よりシンガポール在住。人が好きで、出会った方との交流が私の元気の源です。英語は初級でも、何でも知りたい・やってみたい気持ちが私を動かし、どこへでも出かけていきます。多民族国家ならではの、この国の面白さと、その時々の街の様子を皆様にお伝えできたらと思います。

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