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ドイツ/シュタインバッハ特派員ブログ 増井 尚美

ドイツ・シュタインバッハ特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2016年12月17日

Nürnberg(ニュルンベルク)ニュルンベルガーソーセージのお話


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Nürnberg(ニュルンベルク)ニュルンベルガーソーセージのお話

ヴァイナハツマルクト特集2016 ⑧-3

前回に引き続き、Nürnberg(ニュルンベルク)の"Christkindlesmarkt(クリストキンドレスマルクト)"を代表するモノ第2弾をお届けします。
Nuernberg_Weihnachtsmarkt.JPG

ニュルンベルクと聞いて皆さんは何を思い浮かべますか?
ドイツ在住2年目ともなれば間違いなく、ドイツ3大クリスマスマーケットの1つであるヴァイナハツマルクトに加えて、"Nürnberger Wurst(ニュルンベルガー・ヴルスト)"つまり、ニュルンベルガーソーセージを挙げることでしょう。 そのくらいポピュラーなニュルンベルガーソーセージです。

ドイツでは、気軽にWurst(ヴルスト)を頬張ります。 ショッピングの合間に、BBQに、様々なフェストで...
とても身近な存在のヴルストですから、その種類は、オーソドックスなものから地方色豊かなものまで様々です。
そして地方色豊かなものの代表選手の1つが、このニュルンベルガーソーセージです。
Nuernberger Wurst 1.jpg

当然、ニュルンベルクのヴァイナハツマルクトでは、このニュルンベルガーソーセージが主流です。
これは、他のマルクトではなかなかありませんので、このマルクトの特徴と言えますね。 ここでしかなかなか味わえない屋台でのニュルンベルガーソーセージ。
ハーブの効いた小ぶりの焼きソーセージ、焼き立てをBrotchen(ブロートヒェン)/パンにはさんで頂きます。
Nuernberger Wurst 2.JPG

スーパーでも必ず陳列されているニュルンベルガーソーセージは、ドイツでも人気のソーセージと言えます。 日本人の口にも合い美味しいです。
小ぶりなので通常は1本のところが、3本挟んでありました。

ヴルストのお店では、"Senf(ゼンフ)/からし"や、ケチャップが置いてあってどちらかをお好みでつけて食べるのですが、このニュルンベルガーソーセージは、しっかりとしたハーブの風味がありますので、まずはこのままソーセージそのものの味を楽しむことをおススメします。

前回ご紹介した"Elisenlebkuchen(エリーゼンレープクーヘン)"と共に、ニュルンベルクを代表する特産品"Nürnberger Spezialitäten(ニュルンベルガー・シュペツィアリテーテン)"の1つであるニュルンベルガーソーセージ、マルクトならお気軽にトライすることができます。 
ここ、ニュルンベルクのヴァイナハツマルクトの目玉と言えます。 是非一度お試し下さい。



IMG_1593.JPG

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カテゴリー イベント・行事・お祭り レストラン・料理・食材
2016年12月17日
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      シュタインバッハ特派員
      増井 尚美
      ヨーロッパの街並みや文化、歴史が大好きで、「ヨーロッパに住んでみたい!」と、ずっとヨーロッパ生活に憧れていました。念願かなってドイツに就職先が見つかり、2001年の9月に渡独、そこから私のドイツ生活が始まりました。現在は、“家庭と仕事の両立”を目指し日々奮闘中です。そんなドイツ生活の中から、色々な旬の情報を発信できたらと思っています。 DISQUS ID @disqus_gT480tjXAD

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