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ドイツ/シュタインバッハ特派員ブログ 増井 尚美

ドイツ・シュタインバッハ特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2018年2月19日

ドイツへ来たら是非食べよう! 自家製ハンバーガー天国なドイツ


ドイツへ来たら是非食べよう! 自家製ハンバーガー天国なドイツ

案外知られていないけど、ドイツで食べるハンバーガーは美味しい!
ファーストフードのバーガーとは一線を画した各お店がそれぞれ趣向を凝らした自家製バーガーを出しています。
今日はそんな自家製ハンバーガー天国のドイツについてご紹介したいと思います。
Hamburger 3.JPG

ドイツのお食事処、こんな風にカテゴリーができます。
1. こてこてドイツ料理屋さん。(伝統的なドイツ料理を出すレストラン)
2. ブラオハウス"Brauhaus": ビール醸造所が経営するレストラン
3. クナイペ"Kneipe"と呼ばれるメインはビールを楽しむお店。 ビール以外のお酒やノンアルコールも扱っていて食事も楽しめます。
4. カフェバー"Cafébar": クナイペと区別するのは難しいですが、こちらもあらゆるアルコールが楽しめ、食事は朝食"Frühstück(フリューシュトュック)"からランチが楽しめます。
5. インビス"Imbis"/ファーストフード: テイクアウトもその場で食べることもできるファーストフード店
6. ドイツ料理以外のレストラン:イタリアン、中華、日本食、インド料理、タイ料理、韓国料理などなど

こてこてドイツ料理屋さんや、伝統的な各国料理を出すレストランにはあまりありませんが、カフェ、カフェバー、多国籍料理を出すレストランなどで、自家製ハンバーガーがメニューにラインアップされていることが多いです。
Hamburger 2.JPG

メインのパティもどのようなひき肉でどのくらいの厚みにするか? 野菜は何を使うか? チーズを入れるか入れないか? ソースはどうするかはもちろんのこと、バンズもお店によってそれぞれです。
Hamburger 1.JPG

写真1:
シュタインバッハの近くの町Bad Homburg(バート・ホンブルク)にあるブラウハウスの自家製バーガーは、肉厚の手作り感たっぷりのパティにさらにベーコンプラス。
サニーレタスもたっぷりでかなり大きく口の小さな私には一口ではとても無理。 でも、かなり美味♪
写真2:
こちらもバート・ホンブルクの町中にあるカフェバーで出している自家製バーガー。
お野菜たっぷりでカフェらしくお洒落なプレートです。
写真3:
こちらは、以前ご紹介したブラウンフェルスと言う城下町にあるブラオハウス、ブラオハウス・オーバーミューレの自家製バーガー。
ブラオハスでもバーガーを出しているところは意外と多いので、ビールと共に楽しむことが可能です。
(過去記事"ブラオハウスで付加価値アップ~"Schloss Braunfels(ブラウンフェルス城)~"はこちら→ )

ドイツ料理も美味しいですが、旅行中ずっと食べ続けるのはキツイですよネ。 そして食べ慣れていない味、何を食べれば良いのか迷う...そんな時に是非お試し頂きたいのが、ハンバーガーです。
とは言うものの、ガッツリ系であることに違いはない上、大きさも半端ないので覚悟が必要です。

覚悟は必要ですが、まず失敗がないのが、日本人の食べ慣れているハンバーガー。ジャガイモの美味しい国ドイツですから、一緒に添えられるフライドポテトも抜群、各お店の自家製バーガーもポテトも共にドイツのビールに良く合います。 
食べるものに悩んだら自家製バーガーを試してみましょう。

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2018年2月19日
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      シュタインバッハ特派員
      増井 尚美
      ヨーロッパの街並みや文化、歴史が大好きで、「ヨーロッパに住んでみたい!」と、ずっとヨーロッパ生活に憧れていました。念願かなってドイツに就職先が見つかり、2001年の9月に渡独、そこから私のドイツ生活が始まりました。現在は、“家庭と仕事の両立”を目指し日々奮闘中です。そんなドイツ生活の中から、色々な旬の情報を発信できたらと思っています。 DISQUS ID @disqus_gT480tjXAD

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