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フランス/ストラスブール特派員ブログ Coquelicot

フランス・ストラスブール特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2019年5月12日

アルザス、ストラスブール中華手打ちラーメン屋 LAIMAN


アルザス、ストラスブール中華手打ちラーメン屋 LAIMAN

皆さんこんにちはフランス、アルザス在住のCOQUELICOTです。

目の前で売ってくれる手打ち中華麺

やっぱり海外にいても、日本食が恋しくなることがありますよね。

けれど地方都市にはなかなか美味しい日本食屋がありません。

そんな時には日本食ではないですが、美味しい中華麺はいかがでしょう?

ストラスブールにある手打ち中華ラーメン屋

ストラスブール市内、HOMME DE FER(オムドフェール)というトラム駅の近くにあるLAMIANは

ヘタな日本食よりずっと美味しい、手打ちラーメン屋さんで、麺も4種から選べます。

街の中心にあってアクセスも便利なので、観光でいらした方も、アルザスにお住いの方にも行きやすい所です。

内装はこんな感じでモダンです。

メニューは麺中心ですが、

ラーメン

焼きそば系

冷麺

など色々な種類の麺があります。

餃子もありました。日本ぽくがっつり食べたい方にはラーメンに餃子なんて良いかと思います。

注文した後に目の前で手打ち麺を作ってくれていたので、見ごたえもあります。

正に職人技です。

こちら今回注文した牛肉のラーメンです。ちょっと辛口スープでした。

それに卵とカモ肉をサイドメニューで注文しました。

辛さが伝わりそうな赤い色のスープですが、日本人からするとそんなに辛くなかったです。

見た目も美味しそうですが、レストラン内に中国人のお客様も多かったので、美味しい中華ラーメンなんだと思います。

一緒に行った中国人の友達が「お母さんの作る手作り餃子の小麦粉の感じがするから、生麺だって分かる。」

と言っていたので、味は本国ぽいのかもしれません。

ラーメンの中には

●牛肉

●卵

●中華野菜

●もやし

●大根

が入っていました。

鴨も美味しいかったです。

追加付け合わせなんだと思って注文にしたら意外とボリュームたっぷりでした。

煮卵も美味しかったです。

麺は太麺にしてみたのですが、太麺だとちょっとうどんぽいかもしれません。

量的にもかなりのボリュームで、男性でもお腹いっぱい食べられる量でした。


うどんみたい太くてコシがあって、手打ちの美味しさが味わえる気がします。

次回は細麺にしてみたいと思います。

日本食ぽいものが恋しくなったら是非

​​​​​​​

LAIMAN

住所 20 Rue du Fossé des Tanneurs67000 Strasbourg France

TEL 03 88 10 82 92

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2019年5月12日
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    Coquelicot
    行ったり来たりしながらフランス、アルザス地方に10代、20代、30代と過ごし早10年以上、(それ以上は数えないようにしています。) 美味しいものが大好きでアルザス地方のカフェ巡りとワイナリー巡りが趣味です。クリスマスマーケットや映画『ハウルの動く城』の舞台になったことでも知られてはいますが、パリや南仏に比べたらまだまだ知られていないアルザス地方は実は日本との関係も強く、そんなアルザスの良さをお届けできればと思っています。普段は国際展示会のアテンド、コーデイネート、PR、通訳などもしています。
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