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中国/蘇州特派員ブログ もりもりん

中国・蘇州特派員が現地からアジア地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。


ニーハオ! 蘇州特派員もりもりんです。


蘇州グルメといえば、蘇州麺が有名です。


中国では各地で独自の麺文化が発展し、蘇州も当地ならではの麺文化が発達しました。「蘇州麺」というだけあって、ほかの都市や地域では蘇州麺の店はあまり見られません。では蘇州麺の店へ行ってみましょう!


今回は蘇州麺専門店の新店「裕面堂」です。

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店内はとても広々。天井から下がった昔ながらの提灯がステキです。
また大きなテーブルがいくつもあります。蘇州麺の店は大きなテーブルで、知らないお客さん同士が相席で座ることも多いのですが、これだけ大きいと相席でもほかの人が気になりません! 円卓のある個室もあるので、大人数の際はお尋ねください。


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注文は、一般的な蘇州麺の店と同じく、レジカウンターで行うシステム。注文してお金を払い、番号札を受け取ります。

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しばらく待っていると、店の人が持ってきてくれました♪



楓鎮大肉麺(枫镇大肉面) 28元(約470円)
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楓鎮大肉麺は、蘇州麺の特徴である極細の麺と長時間煮込まれた豚バラ肉、酒酿(ジョウニャン/米を米麹の酵素で糖化させて作る調味料)が入っているのが特徴です。


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お肉がホロホロで美味しい~! スープは日本の塩ラーメンのような感じ。ほんのりお酒の香りも食欲をそそります。



こちらの店で驚いたのは、お茶やフルーツのサービスがあったこと! 
蘇州麺といえば、昔ながらのファーストフードのような感じで、手軽にサッと食べて帰るのが一般的です。レストランのようにお茶やフルーツが出る蘇州麺のお店に初めて遭遇しました! 最近、蘇州麺屋ブームで競争が激しいからでしょうか(^^;)

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蘇州でぜひ蘇州麺、どうぞ(^o^)



■□■お店情報■□■
裕面堂·精品苏式面馆
住所:苏州市姑苏区南新路77号
営業時間:6:30~13:30,17:00~20:30(蘇州麺のお店は朝からお昼まで営業(夜の営業無し)のお店が多いので、観光客には嬉しい)
アクセス:地下鉄2号線「石路」駅下車徒歩900m(山塘街も近く観光に便利です)


2019年11月 7日

ニーハオ!蘇州特派員もりもりんです。


蘇州の人気町歩きスポット「平江路(ピンジャンルー)」の散策に疲れたら、立ち寄って欲しい人気のオシャレカフェをご紹介します。


平江路のちょうど中間あたりで橋を西に渡ると、こんなプラタナスの街路樹が繁る道が。

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レストランや雑貨屋などが並ぶ中に、カフェ「CAPRA IBEX COFFEE羍市」があります。

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蘇州ならではの古い民家を改装したカフェで、1階にカウンター席、2階に大テーブルと、ベンチだけの席がありました。


2階はテラス席も。みっちり積まれたお隣の屋根瓦が、蘇州らしく素敵。そしてテラスに石膏像と黒猫ちゃん♡

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店内もまたオシャレ! 蘇州の古い民家によく見られる窓枠に、ポップなポスターが意外とマッチしています。

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注文は1階でどうぞ。2階にいることを伝え、しばらく待っていると、2人分一緒に持ってきてくれました。

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平江路や観前街から近い場所にありますので、町歩きのひと休みにぜひどうぞ。


■□■お店情報■□■
CAPRA IBEX COFFEE羍市
苏州市姑苏区大儒巷42号
アクセス:地下鉄1号線「临顿路」駅下車・3号出口から徒歩900メートル
※平江路からは、平江路のレストラン「鱼食饭稻」の前にある橋を西に渡り、眼の前の道路「大儒巷」を100メートルほど歩くと右側にあります。


2019年10月27日

ニーハオ! 蘇州特派員もりもりんです。


中国料理の代表といえば、北京ダックを思い浮かべる方も多いのでは? 蘇州でも食べられるお店はたくさんありますが、1羽や半羽での注文を受け付けるお店が一般的です。すると、1人や2人の少人数では、かなり量が多いのが難点……。そこで今回は、おひとり様でも食べられる量で提供してくれる北京ダック専門店をご紹介!


「吉祥春饼(吉祥春餅)」というお店です。「吉祥」は「縁起の良い/めでたい」という意味。「春饼」は小麦粉を丸く薄く伸ばして焼いた中国風クレープのことで、北京ダックなどを巻いて食べるもののことを指しています。

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店名の通り、縁起の良さそうな内装! 宮廷風の内装でテンション上がります^^

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メニューは写真付きで分かりやすいですね。

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注文は、自分で紙にチェックする方式です。

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「北京ダック」は「吉祥烤鸭」にチェックを。またこちらのお店では北京ダックを巻いて食べる中国風クレープ「春饼」を別途注文する必要がありますので、一番左上の「吉祥春饼」にもチェックを入れます。「吉祥春饼面香」は普通の厚さ、「吉祥春饼筋饼(薄)」は薄いタイプです。
写真では右上の「甜面酱(テンメンジャン)」と「卷饼配菜(包み野菜)」にもチェックが入っていますが、北京ダックに付いてくるので注文しなくても良いとのことでした^^


「北京ダック」62元(約1050円)

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食べた量の印象は、半羽より少し少ない感じ。春饼(10枚15元)を1度注文して、2人でちょうど良く食べきりました。脂っこくなくて美味しかったです!
左のお料理は、チャーハンと地三鲜(じゃがいもと茄子とピーマンの炒めもの)です。どちらも日本人が好きな味だと思いますのでこちらも是非^^


北京ダックを焼いているところが見える厨房。じゃんじゃん焼かれているので、あまり待ち時間無く提供されてストレス無し!

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北京ダックは、予約が必要なレストランもあります。こちらでは予約必要無しなので、気軽に北京ダックが食べたくなったら是非どうぞ^^



■□■お店情報■□■
吉祥春饼(万象汇店)
苏州市吴江区开平路229号 万象汇商业中心4楼K430b号
アクセス:地下鉄4号線「苏州湾东」駅下車・2号出口直結


2019年10月25日
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    もりもりん
    2012年から中国・蘇州で暮らしています。中国の面白い生活と、美味しいものに目がありません! 東洋のベニスと呼ばれる水の都・蘇州の魅力をお伝えしていきたいと思います。ブログで蘇州での日々の生活をつづっています。 DISQUS ID @disqus_85Lwu6hnL7

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