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中国/蘇州特派員ブログ 旧特派員 荻原 杏那

中国・蘇州特派員が現地からアジア地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2010年6月 4日

中国と言えばやっぱり「食」!


中国と言えばやっぱり「食」!

世界三大料理のひとつである中華料理。

広大な中国は各場所によって味が違うため、中国では主に8種類の中華料理に分けられています。
中国語で八大菜系。詳しくはこちら


中国の食文化については後にゆっくりと書いていきますね!
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さて、今日の夜は早速、蘇浙沪菜(蘇州、浙江、上海)料理を食べに行って参りました!

注文したのはこちら
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回鍋肉(ホイグオロウ)
このお店ではベーコンとにんにくの茎を使っていました。少しピリッと辛味があり、味も濃いめです。

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蛤蜊鲫鱼汤(ハマグリとフナのスープ)
とってもまろやかで魚のエキスがた〜っぷりと入ったスープ。味はクラムチャウダーに少しだけ似ていて、真似るに真似れない不思議な味。乳製品が苦手な日本人奥様にも大絶賛でした。こちらはオススメです!

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土豆丝(ジャガイモ炒め)
こちらは中国の家庭料理でお馴染み「土豆丝」。
少し酸味が入ってピリッとしているのが特徴。

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清蒸白魚(白魚)
この「白魚(バイユ-)」というお魚。来ると必ずオーダーします。(こちらも絶賛)
油が少なく味がしっかりとしています。私的にこのお店で最も美味な魚料理です。

他にはウサギの脚もありました。ちなみに味はチキンのようで美味しかったです♪


平日も休日も6時になるとほぼ満席!
7時には列ができるほどで、美味しくてお値段もお手頃。


ご予約はお早めに☆
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好福記


住所:蘇州市十全街121号
電話番号:0512-6572-0777もしくは0512-6511-0677

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2010年6月 4日
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    • 特派員プロフィール
    • 蘇州特派員

      蘇州特派員
      荻原 杏那
      アメリカの高校を卒業後、蘇州大学に本科で入学。大学在学中にフランス・パリでインターン終了。好奇心旺盛でとにかくじっとしていられない性分。昔から転勤族で日本各地を転々とし、ついには実家というものが存在しなくなる。現地情報、人々の生活習慣も含めた様々なジャンルでお届けします!ご連絡はこちら

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