ペルー料理~Ceviche~
最近、上海にできたばかりの美味しいペルー料理が
食べれるレストランをブラジル人の友人に教えてもらい、
早速行ってきました!
その名も、「Ceviche」。
ペルー語で、Cevicheとは、生魚(日本で言う寿司)の表面を少し調理し、
マリネで味付けした料理名のこと。少しピリッとしていてさっぱりした味に
こりこりした感触が特徴。(これが美味い!)
このレストランは、复兴路沿いの比較的静かな所にあります。
(看板が小さいので、少し見つけづらいかも?)
ラテン系の音楽で、木々に囲まれた建物も少しエキゾチックで
可愛らしいデコレーションの店内。20席程の小さなお店ですが、
とてもゆったりできる雰囲気です。
上海で初めてペルー料理を食したのですが、これがまた絶妙な味!
一品、一品が量も少なめで味も上品。
お勧め料理は以下の通り。
1.Crab meat mashed potato
*これは、このお店でも人気のある料理です。
2.The Pork Chicharron (twice-cooked pork)
*お口の中でとろける。中華料理で例えるなら豚の角煮。お勧め!
3.Ceviche Sea-bass Salad
*上記で紹介したこのお店と同じ名前のサラダ。
ペルー料理へ来てからには、必ずオーダーしないと損。
4.Lomo saltado (RMB120)
*グリル系のメイン料理。
ビーフシチューみたいな味。
(鴨のメイン料理も美味しいです)
5.Pisco sour (ドリンク)
*ペルーと言えば有名なピスコサワー。
甘さと酸味のあるカクテル。夏にお勧め。
6.Peruvian flan (RMB35)
*このお店のデザートは全部トライしてみたのですが、
このショットグラスに入ったキャラメルの上に、卵白が
ふんわりのっているデザートが一番美味しかったです。
やみつきになります。
今まで食べたことのない味を演出してくれたこのペルー料理。
創作アイデアが十分につまったとってもユニークな味。
お勧めです!
Ceviche
住所: 复兴路559号(近思南路)
Address: Xuhui District, 559 Fuxing Rd (near Sinan Road)
Tel.: 021 54041052
Opening Hours: Mon-Sat
-Lunch: 12:00~15:00
-Dinner: 17:00~22:00
費用:
ドリンクなし 大体170 RMB (一人)
カクテルを飲む場合 大体250 RMB (一人)
※夏場は虫よけスプレーをお持ちいただくことをお勧めします。
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