蘇州麺の新店・裕面堂で蘇州名物・楓鎮大肉麺を食べる
ニーハオ！ 蘇州特派員もりもりんです。
蘇州グルメといえば、蘇州麺が有名です。
中国では各地で独自の麺文化が発展し、蘇州も当地ならではの麺文化が発達しました。「蘇州麺」というだけあって、ほかの都市や地域では蘇州麺の店はあまり見られません。では蘇州麺の店へ行ってみましょう！
今回は蘇州麺専門店の新店「裕面堂」です。
店内はとても広々。天井から下がった昔ながらの提灯がステキです。また大きなテーブルがいくつもあります。蘇州麺の店は大きなテーブルで、知らないお客さん同士が相席で座ることも多いのですが、これだけ大きいと相席でもほかの人が気になりません！ 円卓のある個室もあるので、大人数の際はお尋ねください。
注文は、一般的な蘇州麺の店と同じく、レジカウンターで行うシステム。注文してお金を払い、番号札を受け取ります。
しばらく待っていると、店の人が持ってきてくれました♪
楓鎮大肉麺（枫镇大肉面） 28元（約470円）
楓鎮大肉麺は、蘇州麺の特徴である極細の麺と長時間煮込まれた豚バラ肉、酒酿（ジョウニャン／米を米麹の酵素で糖化させて作る調味料）が入っているのが特徴です。
お肉がホロホロで美味しい～！ スープは日本の塩ラーメンのような感じ。ほんのりお酒の香りも食欲をそそります。
こちらの店で驚いたのは、お茶やフルーツのサービスがあったこと！ 蘇州麺といえば、昔ながらのファーストフードのような感じで、手軽にサッと食べて帰るのが一般的です。レストランのようにお茶やフルーツが出る蘇州麺のお店に初めて遭遇しました！ 最近、蘇州麺屋ブームで競争が激しいからでしょうか（^^;）
蘇州でぜひ蘇州麺、どうぞ(^o^)
裕面堂·精品苏式面馆
- 住所
- 苏州市姑苏区南新路77号
- 営業時間
- 6:30～13:30,17:00～20:30（蘇州麺のお店は朝からお昼まで営業（夜の営業無し）のお店が多いので、観光客には嬉しい）
- アクセス
- 地下鉄2号線「石路」駅下車徒歩900m（山塘街も近く観光に便利です）
関連記事
【記載内容について】
「地球の歩き方」ホームページに掲載されている情報は、ご利用の際の状況に適しているか、すべて利用者ご自身の責任で判断していただいたうえでご活用ください。
掲載情報は、できるだけ最新で正確なものを掲載するように努めています。しかし、取材後・掲載後に現地の規則や手続きなど各種情報が変更されることがあります。また解釈に見解の相違が生じることもあります。
本ホームページを利用して生じた損失や不都合などについて、弊社は一切責任を負わないものとします。
※情報修正・更新依頼はこちら
【リンク先の情報について】
「地球の歩き方」ホームページから他のウェブサイトなどへリンクをしている場合があります。
リンク先のコンテンツ情報は弊社が運営管理しているものではありません。
ご利用の際は、すべて利用者ご自身の責任で判断したうえでご活用ください。
弊社では情報の信頼性、その利用によって生じた損失や不都合などについて、一切責任を負わないものとします。