海外旅行・観光情報の「地球の歩き方」TOP > 特派員ブログ > アジア  > 蘇州特派員ブログ > 【蔵書羊肉】地元の人に愛される蘇州の秋冬ローカルグ...

中国/蘇州特派員ブログ もりもりん

中国・蘇州特派員が現地からアジア地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2020年10月22日

【蔵書羊肉】地元の人に愛される蘇州の秋冬ローカルグルメを食べる!


【蔵書羊肉】地元の人に愛される蘇州の秋冬ローカルグルメを食べる!

ニーハオ! 蘇州特派員もりもりんです。


蘇州にはそれぞれの季節のローカルグルメがあります。10月も下旬になるとすっかり肌寒くなってきたので、これからの季節・秋冬に愛される「蔵書羊肉(藏书羊肉/ザンシューヤンロウ)」を食べに行ってきました!

IMG_4735_500.jpg


蔵書羊肉の専門店の特徴


「蔵書(ザンシュー)」とは蘇州の西部にある丘陵地帯で、ヤギ(山羊)を牧畜するのに適した土地だったことから、明・清の時代からこのあたりに住む畜産農家によって、「蔵書羊肉」は広められたそう。


市中にあるのは大きいレストランではなく小さなお店がほとんどで、ショッピングモールなどにはありません。また蘇州料理のお店で食べられるわけではなく、蔵書羊肉と看板に掲げた専門店でのみで食べられるのも特徴です。


また羊肉は身体を温める作用があるとされているので、夏場より、肌寒くなってきた秋から冬によく食べられます。


温まる鍋がおすすめ


メニューは、この時期なら羊肉鍋を食べている人が圧倒的に多かったです! ほかには内臓系の炒めものや、羊肉の入った麺や羊肉チャーハンなども人気です。

IMG_4729_500.jpg


私が注文したのは、「全家福火鍋(全部入り鍋)」。薄切りのヤギ肉や、内臓系をスープで煮込む鍋で、春雨や油豆腐(厚揚げのようなもの)、羊の血を固めた羊血(ヤンシュエ)、えのき茸がセットになっており、2~3人前のセットで85元(約1500円)でした。

IMG_4739_500.jpg


油条(ヨウティァオ)はぜひ入れて欲しい!


油条(ヨウティァオ/小麦粉を練って揚げたもの)はセットに入っていませんでしたが、隣のテーブルで頼んでいたものがおいしそうだったので追加注文(2元=約35円)。

IMG_4746_500.jpg


蔵書羊肉の羊肉鍋のスープをたくさん吸ってフニャフニャになったのが、またおいしいんです~!

IMG_4747_500.jpg


コロナが収束して自由に海外旅行できるようになったら、ぜひ食べてみてほしい蘇州のローカルグルメです!

IMG_4776_500.jpg


■□■お店情報■□■
■老东方藏书羊肉
・住所: 苏州市吴江区油车路568号
・アクセス: 地下鉄4号線「江興西路」駅から西南に徒歩1km

記事の商用利用を希望される際はコチラからお申し込みください。
カテゴリー レストラン・料理・食材
2020年10月22日
« 前の記事「【2020国慶節連休の上海】南京東路から外灘までの混雑の様子」へ
»次の記事「上海蟹を名産地・陽澄湖で食べる2020」 へ
蘇州特派員 新着記事
中国ケンタッキーでは朝食に「麺」がある!?
中国・重陽節に重陽糕を食べる風習を体験してみよう
中秋節前は蘇式月餅の季節!
蘇州・寒山寺が1ヵ月ぶりに開放再開
蘇州の夏限定のローカルグルメ「風扇冷麺」
蘇州の夏限定ドリンク「蘇式緑豆湯」
蘇州で今年なぜか蘭州牛肉面のお店が増えている
中国プリッツの新商品は羊肉串味!
1年前の同じ月に投稿された記事
蘇州・町歩きの途中に人気のオシャレカフェでひと休み
おひとり様でもOKな北京ダックの店「吉祥春餅」
漢字が激ムズの「ビャンビャン麺」を蘇州で食べる
蘇州でマーベル・コミック80周年記念展開催中

中国 ツアー最安値


2021/3/31更新

中国 航空券情報


中国旅行 旅スケジュール

旅行者の作る、新着!旅スケジュールをご紹介します。 ■中国の旅行記・口コミ「旅スケ」へ

アジア特派員ブログ一覧

インドネシア/ジャカルタインドネシア/ジャカルタ2インドネシア/ジャカルタ3インドネシア/バリ島インドネシア/バリ島2インドネシア/バンドゥンインド/デリーインド/トリヴァンドラムインド/ベンガルールインド/ムンバイウズベキスタン/タシケントウズベキスタン/ナマンガンカザフスタン/アスタナカンボジア/カンポットカンボジア/シェムリアップカンボジア/プノンペンシンガポール/シンガポールシンガポール/シンガポール2スリランカ/コロンボタイ/チェンマイタイ/バンコクタイ/バンコク2タイ/バンコク3タイ/バンコク4ネパール/カトマンドゥバングラデシュ/チッタゴンパキスタン/カラチフィリピン/セブフィリピン/セブ2フィリピン/パナイ島フィリピン/パナイ島2フィリピン/マニラベトナム/タインホアベトナム/ニンビンベトナム/ハノイベトナム/ハノイ2ベトナム/ホーチミンマレーシア/クアラルンプールマレーシア/クアラルンプール2マレーシア/ペナンミャンマー/バガンミャンマー/ヤンゴンモンゴル/ウランバートルラオス/パークセーラオス/ビエンチャン中国/フフホト中国/マカオ中国/上海中国/上海2中国/上海3中国/北京中国/南京中国/広州中国/深セン中国/蘇州中国/香港中国/香港2中国/香港3台湾/北投台湾/台北台湾/台北2台湾/高雄東ティモール/ディリ韓国/ソウル韓国/ソウル2韓国/ソウル3韓国/済州韓国/釜山

アジアにもどる

  • 特派員プロフィール
  • 蘇州特派員

    蘇州特派員
    もりもりん
    2012年から中国・蘇州で暮らしています。中国の面白い生活と、美味しいものに目がありません! 東洋のベニスと呼ばれる水の都・蘇州の魅力をお伝えしていきたいと思います。ブログで蘇州での日々の生活をつづっています。 DISQUS ID @disqus_85Lwu6hnL7

  • リーダーに登録

地球の歩き方Web特派員募集