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台湾/台北特派員ブログ 旧特派員 松本 恵美

台湾・台北特派員が現地からアジア地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2008年3月15日

台湾フルーツ(1) 蓮霧


台湾フルーツ(1) 蓮霧

3月に入って春めいてきたと思ったら、春と同時に初夏も訪れた。
この季節の変化を受けて、市場に並ぶフルーツも衣替えが始まったようだ。
衣替えが終わってしまう前に、この冬一番私がお世話になった「蓮霧」について。

つやつやしていて、色は深い赤、大きさはりんごの3分の1くらいのフルーツで
西洋名ではワックスアップルと言うそうだ。
私の家では、いつのまにか毎晩のデザートの定番になっていた。
歯ざわりがシャキシャキっとしていて、後味がさっぱりしていて、
いくつ食べても飽きない癒しのフルーツ。
味は全然違うけれど水水しさは梨のようだ。
DSC_0200%20%83R%83s%81%5B.JPG

おいしい蓮霧の見分け方は、できるだけ色が濃いこと。
購入したら、まずヘタの部分を切り落として、
芯の部分に四角に包丁を入れ、半分に切った後、手で芯を取り除く。
皮のまま食べることができるお手軽なところも、毎晩食べたくなる理由。
DSC_1240.JPG

市場では、1斤(=600g)で40元(=¥128程度)が最安値だった。
質によって値段は全然違っていて、立派なものは倍以上の値段で売られている。

※1元=¥3.2で換算

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2008年3月15日
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      台北特派員
      松本 恵美
      夫と私と猫1匹で2007年10月、台北に引っ越してきました。夫(30歳)、私(30歳)、猫(3歳)。言葉もバスの乗り方もわからない初心者の目線で台湾体験をレポートしていきます。果物と自然と猫と楽器と散歩が好き。台湾山歩きにも挑戦する予定です。<

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