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台湾/台北特派員ブログ 旧特派員 前田 千夏

台湾・台北特派員が現地からアジア地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2009年12月11日

湖南料理・1010新湘菜誠品店


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湖南料理・1010新湘菜誠品店

湖南料理は文字通り中国・湖南省の料理で、四川料理のように唐辛子を多用した辛さが特徴です。

今回はTAIPEI101のそば、MRT板南線市政府駅近くの誠品書店信義店6階にある
「1010(テンテン)新湘菜」をご紹介します。

メニューの各料理名の横に、辛くない0から辛味の強い3まで、唐辛子のマークで辛さが表示されています。

CIMG0209.JPG

左:豆苗炒め(辛さ0) あっさり味
奥:泡菜粉(糸+糸)牛肉(キムチ風味春雨牛肉炒め・辛さ2)
 春雨に味がしみて美味
手前:松子年ゴウ牛肉(松の実と餅の牛肉炒め・辛さ0)
 年ゴウのもっちり感と牛肉の歯応えが絶妙


CIMG0210.JPG

(辛+束)子尋蝦(エビと唐辛子唐揚げ・辛さ2)
 真っ赤っ赤!でもエビはそんなに辛くはありません。
 カリっと揚がったエビはしっぽまで全部食べられます。ビールに合いそう。


苦手な方もいらっしゃると思いますが、臭豆腐も食べられます。
一般的な臭豆腐と比べて、こちらは臭みが弱く、食べると酸味と上品な香りが口の中に広がって、
そのあと辛味がきます。ニンニク、唐辛子がてんこ盛りです。
臭豆腐肥腸阿干鍋(臭豆腐と豚腸鍋・辛さ3)
CIMG0208.JPG


デザートは桂円栗子沙(リュウガン入り栗お汁粉)、色も味もとてもまろやかです。
CIMG0211.JPG

お料理に夢中で写真を撮るのを忘れましたが、店内の席はゆったりで落ち着いた雰囲気で食事を楽しめます。
サービスレベルも高く、細かい点にも気づいてくれ、日本語が話せるスタッフもいます。
店名の1010は「味、サービス、雰囲気すべて10点満点を目指す」という姿勢から。
お腹も心も満たされました。


1010新湘菜 誠品店
台北市信義区松高路11号6楼(誠品信義店6階)
TEL:02-2722-0583
営業時間:11:00〜16:00、17:00〜22:00
http://www.1010restaurant.com/
(中国語Big5)

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2009年12月11日
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    • 特派員プロフィール
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      台北特派員
      前田 千夏
      台湾の人の温かさと、美味しいお茶に魅かれ2008年秋より台北在住。台湾の面白さ、豪快さ、優しさ、奥深さに触れる毎日です。日本語を話せる人も多く、日本人にとって過ごしやすい都市・台北の旬な情報を、在住者ならではの視点でお届けします。

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