ワンタン麺、乾伴麺なら「意麵王」
汁なしで少し甘辛なたれがかかった麺。
日本でいえば脂っこくないあぶらーめんといったところか。
台北の街中ではとてもポピュラー。
食堂では置いている店も多い。
それと言って形容できる言葉が見つからないのだが、甘辛でなかなか後を引く味。
それが一番おいしいお店。
わたしは「意麵王」を推薦する。
行列が嫌いな台湾人も並ぶお店。
昼食時に行けば行列で店を見つけられるほど。
私のいつものオーダーは乾伴麵とワンタンスープ。
ワンタンスープのスープを乾伴麵に少しづつ混ぜながら自分の好みのゆるさにもっていく。
この麺、お店によっては油っぽいところもあるのだが、ここのはさっぱりしている。なので女性でも一杯かるくいける。
そしてもっと食べられそうな時は、猪肝（レバー）。
これはレバーの水煮にこれまた甘ダレがかかっている。
ワンタン麺、そして乾伴麵を食べたいなら間違いなくここへ！
意麵王
住所：台北市大同區歸綏街204号
乾物街「迪化街」近く
営業時間：10：30～21：00
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