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台湾/台北特派員ブログ 旧特派員 はしぐち さえこ

台湾・台北特派員が現地からアジア地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2010年12月26日

豆腐乳購入のすすめ


豆腐乳購入のすすめ

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酒飲みだったら、焼酎好きなら、泡盛ロックでいくあなたなら。
間違いなく台北で自分のお土産に購入いただきたい品。
それは、冒頭写真の「豆腐乳」


台北ではおかゆに入れるなどするのだが、味がまさしく「豆腐よう(豆腐餻)」なのだ。


この「豆腐よう」、日本の沖縄居酒屋で仰々しくも一粒爪楊枝と一緒に出てくる。
豆腐を発酵させたもので、それはまるでチーズのような味わい。
その爪楊枝で端っこからこそこそと削って食す。


その甘さ、しょっぱさがお酒を何倍にも美味しくしてくれるのだ。


お店で一粒で登場するくらいだからなかなかのお値段がする。
ところが、台北ではなんと20粒ほどで55元!日本円で約150円。
一粒ひとくちで食べてもまったく痛くない。


ちょっと一杯やりたいとき、冷蔵庫でこのたぐいを見つけてしまうとなんだか嬉しくなる。
きっとそれは私だけじゃないはず。


なのでぜひぜひお試しあれ。


わたしがよく買うのは「頂好・Wellcomeスーパー」。
瓶ものの売り場にあります。
Chili味もあるが、豆腐ようはSweetの方なのでお間違いのないように。

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2010年12月26日
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    はしぐち さえこ
    結婚を機に2010年3月から台北在住。子供なしの専業主婦。酔うのが好き。小龍包も好き。中国語もままならない状態ながら、とりあえず何でもやってみるのがモットー。おいしいものしか食べたくない!うまい酒しか飲みたくない!気持ちいいことしかしたくない!欲望のおもむくまま今日も台北を徘徊しています。そんなわがまま女の台北あれこれ情報、皆さんの台湾旅行の参考になれば幸いです。ご連絡はこちらまで。

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