「糖朝」の飲茶がおいしい。
香港といえば飲茶。
でも台北でだって、本場香港の飲茶が食べられるのだ。
正直言えば、台北に飲茶店はごろごろある。
お店はピンきりでまずいところは、はっとするくらいのお味らしい。
そんな中、わたし橋口がおすすめする飲茶が「糖朝」
日本にも支店がある超有名店。
マンゴープリンだとか、桶に入った豆花だとか。
スイーツに注目されがちだが、ここの飲茶は何を食べてもハズレがない。
エビ餃子だってぷりぷりだし、肉しゅうまいだってお肉がごろごろ。
焼きそばもかなりな細麺で、香港そのまま。
お粥だって、だしの効いた中華風。
そして忘れてはいけないのが、「XO醤」
別注で60元ほどかかるのだが、材料の味わいが活きていて美味しい。
複雑な味で中に何が入っているのかは分からないが、とにかく噛むごとに味がじゅわっと出てくる。
日本で言うなら、食べるラー油といったところか。
とにかく、餃子につけても、焼きそばに絡めてもなかなかいけるので、ぜひ別で「XO醤」を。
点心はすべて300円程度。
焼きそばなど一品モノになるともう少し高め。
ここは三人以上で、ワイワイと沢山頼んで味比べしましょう！
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