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エストニア/タルツ(タルトゥ)特派員ブログ ジマーマン美里

エストニア・タルツ(タルトゥ)特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2019年11月10日

エストニア カフェで食べたいケーキ "Kohupiimakook"


エストニア カフェで食べたいケーキ "Kohupiimakook"

 エストニアからこんにちは!
 本日はエストニアのカフェで食べたいおすすめケーキをご紹介致します。

 まず初めに、過去の記事でもご紹介したようにエストニアは乳製品の種類がとても豊富。そして値段が安い。そのおかげかカフェでのケーキの値段もお手頃で、コーヒーとケーキ合をわせても€5以内に収まるお店が多いです。

 エストニア滞在中に是非試していただきたいおすすめケーキは、ほぼ100%のカフェやレストランで用意されているコフピームケーキ(Kohupiimakook)です。
 コフピームとは牛乳や脱脂乳に酸または酵素を加えてできた固形物、チーズの一種です(日本語では凝乳、英語ではCard)。
 単品のコフピームはカッテージチーズに近い食感で、味はほとんどありません。エストニアではサラダに乗せたりジャムやハチミツと一緒に食べる、そしてスイーツ作りに使われることが多いです。
 コフピームを使って作られたスイーツの特徴は、なめらかな舌触り、そして甘すぎないところ。基本的にジャムや果物と一緒にいただきます。

 こちらはとってもシンプルなコフピームケーキ。日本のチーズケーキに近い味です。
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 レモンクリームとコフピームケーキ。レモンの酸味とクリームの甘みが絶妙で、今まで食べた中で忘れられないケーキのひとつになっています。
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 ベリーソースとコフピームケーキ(奥)。
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 こちらはマンゴーとヨーグルト、コフピームのケーキ。
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 このようにフルーツの種類はお店や季節によってさまざま。甘さ控えめのエストニアらしいケーキが食べたい! という方は是非お試しくださいませ♪
 最後に一言アドバイスとして...筆者の経験上、見た目が甘そうなケーキはその通り、とっても甘いです!(泣) 日本ではチョコレートケーキが大好きでしたが、エストニアへ来てからはすっかり食べていません。。。

 以上エストニアのカフェで食べたいケーキ、コフピームケーキ"Kohupiimakook"のご紹介でした。
 本日も読んでいただきありがとうございます♪

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2019年11月10日
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    ジマーマン美里
    初めまして。2018年10月にエストニア第二の都市タルトゥへ移住しました、ジマーマン美里です。趣味は料理、ぶらぶら街歩き、スーパーでお菓子のコーナーを見ること。食べることが好きなので、食事関係の記事が多くなるかと思います。タルトゥは観光地としてはまだ知名度の低い街なので、これから街の魅力をたくさん発信していけたらと思います。よろしくお願いします! DISQUS ID @disqus_fglVN3jsDb

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