ご当地ラーメン佐野ラーメンを食す 叶屋 佐野市
栃木県には全国的に有名なご当地ラーメンが存在する。
それは佐野ラーメンです。
頂けるのは栃木県佐野市。
この佐野市には約300軒のラーメン店が犇めきあっており、巨大なラーメン文化を生んでいる。
特徴は青竹打ちの手打ち麺にあっさりとした淡い醤油味のスープ。
そして栃木県の北の方では白河ラーメンの文化もあり、白河ラーメンも手打ちの醤油ラーメンである。
でも、全く別物。
この流れが共存する栃木県は間違いなく
手打ちラーメン王国
であると自負している。
自家製麺率も恐ろしく高い！
と言う訳で今回は佐野ラーメン店をご紹介。
やって来たのはこの店
叶屋
その昔、行列の長さナンバーワンを誇った
とかの
の姉妹店。こちらも老舗ですが、まだ続いております。
オレンジ色の外観が目に止まりますね。
早速入ってみます。
店内写真は他の人も映る為、自粛します。
ラーメン
蓮華が乗ってるのでどかしてみます。
ネギとメンマとチャーシューそしてナルトが乗る。
このシンプルなヴィジュアルが佐野ラーメンの王道。
ああ
とてもあっさり～(´ω｀)
インパクトは弱めで現代の若い人向けではないですが、この透き通ったスープだからこそ淡い醤油が楽しめる。
青竹手打ちの麺。
手打ちにしては均等なので切り出し分かりませんが、手打ち麺。
この麺があっさりしたスープに合わさると麺が引き立つ。
麺をダイレクトに堪能できる。
佐野はもうひとつ忘れちゃいけない物があります。
それは餃子です！
この大きめな餃子があっさりとして美味！
佐野に行ったら餃子もお忘れなく！
ご馳走さまでした！
人気のご当地ラーメン。
佐野ラーメン。一度堪能してみると良いですよ～
そして、その佐野ラーメンの店による違い。
何かが分かるようになるときっと深みにハマるかも知れません。
筆者
栃木特派員
KEY
生まれも育ちも栃木県です。新たな時代の変化など自分の目で確かめ、少しでも栃木県の魅力を発信できればと思い執筆しています。
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