歴史を感じる懐かしき焼きそば屋さん【宇都宮焼きそば】
宇都宮と言えば餃子が有名ですが、ご当地グルメのひとつとして【宇都宮焼きそば】も存在します。
焼きそば文化は市内中心に根付いており、未だに当時の面影が残るローカルフードです。
そんな宇都宮焼きそばの中からの一軒。
宇都宮の中心にあるオリオン通り
栃木県民は皆、知っているアーケード街。
宇都宮焼きそばは検索すれば色々出てくると思われますが
そこから横に逸れるとある店が今回、紹介する店。
常に店主さんがひたすら焼きそばを作ってるのを市民は知っています。
やきそばの暖簾がありますね。
しかし、どこにも店名がありません。
実は店名は無いんです・・
なので店主さんの名字からなのか？
【やきそば 安藤】として市民に親しまれています。
卓上にはソースがあります。
店名の無いまま実に創業から70年以上。
代々受け継がれた味を守っています。
メニューはやきそばのみ
リーズナブルでしょ？
大と並と小から選びます。
ちなみに持ち帰りも対応してます。
店のルール
1.具はキャベツのみ不要なら伝えます。
2.料金を用意して待ちます。（提供時に支払います）
3.ソースは味見してから。
やきそば〔大〕
このシンプルに具がキャベツだけなのが潔い。
大でも男の人なら余裕で食べられる範疇だと思います。
深みのあるソース味。
濃い目に感じますが、きっちりキャベツまで味が染み込み活きてきます。
この深く濃いめのソースと太めのやきそば、そしてキャベツがシンプルでありながもバランスが取れている。むしろキャベツじゃなきゃダメ！と思わせます！
私的に卓上のソースは全く必要性を感じません。
歴史のあるやきそばはとても感慨深いですね。
宇都宮に来た際は是非、やきそばも堪能してみてください！
●やきそば 安藤
住所 : 宇都宮市江野町8-12
営業時間 : 正午ごろから
定休日 ：水曜日
筆者
栃木特派員
KEY
生まれも育ちも栃木県です。新たな時代の変化など自分の目で確かめ、少しでも栃木県の魅力を発信できればと思い執筆しています。
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