海外旅行・観光情報の「地球の歩き方」TOP > 特派員ブログ > 日本  > 東京特派員ブログ > 深川めし

日本国内/東京特派員ブログ 旧特派員 松尾 真由美

日本国内・東京特派員が現地から日本地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2008年9月 1日

深川めし


メール プリント もっと見る

深川めし

P1000910.JPG

ゲリラ豪雨と113kmを完走したエド・はるみに気をとられていたら、
9月になってしまいました・・・。


8月よ、カムバック ( ̄▽ ̄|||)


どうにか戻れないでしょうか・・・(←戻れません)


ということで、本日の食ネタピックアップはこちら。


”深川めし”


深川めしには、アサリのみそ汁をご飯にかける「丼」タイプと
アサリをご飯と「炊き込む」タイプがあります。

私がいつも口にするのは「炊き込む」タイプの深川めしなんですが、
由来をたどると「丼」タイプが深川めしの始まりのようです。

江戸時代の東京・深川あたりは魚介類が豊富に捕れ、
漁師もたくさんいた漁師町でした。

この漁師さん達があみ出した食べ物が「深川めし」というで、
今では有名な話です。

当時は忙しい漁の合間にアサリのみそ汁をご飯にかけた
「ぶっかけご飯」をかき込んで食べていたそうで、
栄養価が高く味も濃厚のアサリは大好評だったようです。

そんな深川めしですが、先日、門前仲町へ行ったところ
お土産用の深川めしの素を発見。


ぶっかけず、炊き込まず、混ぜるだけ


税込みで840円となっております。

深川めし専門のお店もありますが、
まずは気軽に味わってみようと思う方には
ちょうど良いかもしれませんね。


お土産にも最適です


しかし深川めしの炊き込みご飯を食べることが多い私は、
いくら美味しいとはいえ頻繁に食べ過ぎると飽きてきます。

そんなある日、いつも深川めしを炊いてくれているおばさんが、
「飽きたらチャーハンにすると美味しいよ」と教えてくれました。

フライパンに油とにんにくを入れて香りを出したあと、
深川めしを軽く炒めて塩コショウで味を調える。

たったこれだけなんですが、これがまたうまいこと、うまいこと。


にんにく風味・深川チャーハン


邪道かもしれませんが、美味しさには変えられません。
さすが、深川めしを炊き込んできたおばさんならではの発想でした。

東京の深川めしは、埼玉県の忠七めし、大阪のやくめし、
岐阜県のさよりめし、島根県のうずめめしと並んで「日本五大銘飯」の1つです。
また、農林水産省郷土料理100選の中の1つでもあります。


これぞ東京の味


機会があればどうぞ召し上がってみて下さい。

記事の商用利用を希望される際はコチラからお申し込みください。
カテゴリー レストラン・料理・食材
2008年9月 1日
« 前の記事「第52回 高円寺阿波踊り」へ
»次の記事「テツオトサウンドポット」 へ
おすすめ記事
    東京特派員 新着記事
    人気店の味が一度に楽しめる稲庭うどんとめし 金子半之助
    ベアバーガーのオーガニックビーフと無農薬野菜のハンバーガー 
    手頃でおすすめ!焼肉ともつ鍋が両方楽しめる情熱ホルモンのよくばり宴会コース
    銀座なのにお手頃!本格四川料理店のボリューム満点の火鍋コース
    ふわふわの生食パンに感激!銀座にオープンした俺のBakery&cafe
    日本全国の美味しいものが盛りだくさん!日本最大規模の都市型マルシェ「太陽のマルシェ」に行ってみよう!
    落ち着いたパティスリー&カフェで楽しむ出来立て和栗のモンブラン
    夏は粋な姿で「屋形船」&お知らせ

    関東旅行 旅スケジュール

    旅行者の作る、新着!旅スケジュールをご紹介します。 ■東京都の旅行記・口コミ「旅スケ」へ

    日本国内特派員ブログ一覧

    しまなみ海道・広島ニセコ・北海道三重与論島五島列島京都和歌山埼玉大阪奈良宮古島富山小笠原山形広島徳島房総・千葉新宿札幌東京東京2東京3栃木横浜・神奈川沖縄沖縄2渋川湘南滋賀神戸神戸・兵庫福井福岡福島種子島能登茨城軽井沢・長野金沢釧路長崎長野青森香川鶴見大島・大分鹿児島

    日本国内にもどる

    地球の歩き方Web特派員募集