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日本国内/東京3特派員ブログ 池上 桃音 さん

日本国内・東京3特派員が現地から日本地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

こんにちは、moneです。
世界的に猛威を振るう新型コロナウイルスの状況を鑑み当分の間、過去画像の中からお送りさせていただきます。最新情報ではないことを予めご了承いただききたく、現況にご理解を賜りますようお願い申し上げます。
事態が収束したのちに訪れたい、おすすめのレストランを紹介します。

お持ち帰りも可能で自宅でベトナムの雰囲気を楽しむのにもぴったり!
今回はそんなベトナミーズダイナー「Diner Vàng」をご紹介。

オープンしたてのベトナミーズダイナー「Diner Vàng」

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大江戸線、半蔵門線清澄白河駅から徒歩約10分弱の距離にある「Diner Vàng」は2020年3月にオープンしたばかりのベトナム料理店!

Vàngという店名はベトナム語で「黄色」という意味を持つのだそう。ベトナムの国旗の色が赤色と黄色で構成されていることや、黄色はお金など富を象徴する縁起のいい色であるとされていることからベトナムのラッキーカラーでもあるんだとか。実際にお店の看板も黄色が基調となっており、気持ちが明るくなるような印象を受けます。

ベトナム料理とは?

ベトナム料理とはベトナムで食べられているお料理のこと。近隣国であるタイや、以前ベトナムを植民地としていたフランスや中国などの食文化の要素も混ざったお料理となっているんです。
アジア諸国に多い、魚やお肉を食べるほかにもパンやコーヒーなどの欧米的なお料理も日常的な食事として馴染みがあり、日本の食文化とも共通する部分が多々あります。

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数あるベトナム料理の中でも代表的な料理として挙げられるのは米粉をつかったメニュー。牛肉や鶏肉などの肉類と米粉で作った麺とを合わせた「フォー」や、ココナッツミルクと米粉で作ったおこのみやき「バインセオ」などが挙げられます。

現地の味の再現度が高い「Diner Vàng」

「Diner Vàng」で提供されるメニューは味にはこだわりがあり、現地ベトナムでいただくことができる味をそのまま再現。

今回はランチに訪れました。
お店ではいくつもの種類のメニューがあり、店内でのお食事はもちろん、テイクアウトも可能と万能。今回はテイクアウトメニューを注文。

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お昼の時間帯にはベトナム料理「バインミー」のお持ち帰りが可能です。200円追加することで生春巻きか揚げ春巻きのどちらかと、ドリンク(コーヒーかハス茶)を選択して注文することができました。14時以降には日によっておこわや炒め物などのテイクアウトも可能となるんだとか。


ベトナムのサンドイッチ「バインミー」

20200506_200506_0014.jpgバインミーとはベトナムの代表的なサンドイッチのようなもので、バゲットにお肉と香草、野菜のお漬物などをはさんだ料理。「Diner Vàng」ではバインミーには欠かせないレバーパテもマヨネーズもすべて手作り。

今回バインミーと生春巻きを注文。海外のパン屋さんで購入できるようなはごたえがしっかりしたパンと、さっぱりかつしっかり味つけがされた野菜やサーモンが絶妙なバランスを醸し出します。
大好きなパクチーも、バインミーに風味が加わりまさに食欲が増進されます。

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外にはテラス席もあり、天気のいい日には昼下がりから滞在したいリラックスできる空間となっているんです。お店でお料理をいただくもよし、テイクアウトするもよし。ピクニックや、リモートワーク、多様な側面で活躍すること間違いなしです。


(記事でご紹介したお店には掲載の許諾をいただいています。)


2020年5月 6日

こんにちは、moneです。東京には魅力的なレストランがたくさん。選択肢が多くどこへ行こうか、いつも迷ってしまいます。優雅な環境で、リラックスした至福のひとときを過ごしたい。新型肺炎が猛威をふるっておりますが、事態が収束したら訪れてほしい今話題の2020年訪れるべきラグジュアリーなレストランをご紹介。

■アタゴール オリエント (Ataguele)

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日本で唯一オリエント急行のシェフをつとめたといわれるオーナーシェフによるフレンチレストラン。清澄白河駅、木場駅からほど近い場所にあるレストランは、青と白の列車が目印で、外から見たときのインパクトが大。それまで歩いていた景色とはまったく異なる、外国を訪れたかのような感覚になること間違いなしです。

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入口へと続く階段を上っていくと全面パノラマウインドーの建物と、併設された車両(ラウンジスペース)があります。開放感あふれる建物で食事をいただき、最後のコーヒーをラウンジスペースの車両内でいただくことができます。
車両内で食事をすることも可能となる日があるので、利用の場合には料金、該当日について問い合わせの上で来店するようにしましょう。

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今回はランチ時に訪れました。AからDまで4種類のメニューがあり、たとえば今回いただいた Cメニュー(4300 円)では、旬のつきだしとオードブル、氷菓のお口直し、メイン、デザート、パン、食後の小菓子となります。

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各コースについているオードブルやメイン、デザートなどはそれぞれ2、3種類の中から選択することができます。

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プリフィックスのメニューは季節ごとに変わり、いただいた食事はどれも味だけではなく、 見た目にも非常に美しいものばかり。小菓子のプリンも絶品でした。表面の砂糖がバーナーで炙ってあり、表面はパリッと、中はまろやかな食感がたまりません。
ゆっくりと休日を過ごしたいときやお祝いのときなどあらゆるシチュエーションに訪れることができる店です。

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列車の内部は仔細にデザインされており、まるで本当にヨーロッパを列車で旅しているような非日常空間に誘われることでしょう。


■アタゴール オリエント
・URL: http://www.atagueule.com/


■ワトルトーキョー(Wattle Tokyo)

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東京駅直結、新丸ビル内にあるモダンオーストラリアレストラン。エレガントな内装と、あたたかみのある雰囲気の店内でいただくオーストラリア料理は前菜とメイン、デザートを選べるプリフィックスコース(5500 円)から選択可能です。

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前菜とメイン、デザートの選択肢は豊富で、西オーストラリア産のエビやクイーンズランド産穀物牛など、オーストラリア現地で生産された材料をふんだんに用いたコースとなります。

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毎日提供されている「クイーンズランド産穀物牛」は厚みのあるジューシーな味で、日によってブランドが変わることがあるのだとか。

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今回はスターターには「鴨のテリーヌ」、メインには「クイーンズランド産穀物ジョンディ 牛サーロイン」、デザートには「季節のパフェ」にあったモンブランをいただきました。

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一品一品それぞれボリュームもあり、濃厚なおいしさに香ばしさが加わり、極上の味わいを醸し出します。

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日替わりの本日のお肉には、「ワニ」や「カンガルー」など普段はいただくことができない、 少しニッチなメニューも。それらの味に感動することでしょう。

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■ワトルトーキョー
・URL: https://www.pj-partners.com/restaurant/wt/


■ホテル雅叙園東京 KANADE TERRACE

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1935年に建てられ館内で現存する唯一の木造建築、東京都指定有形文化財「百段階段」などをはじめとする和の文化が色濃く再現されている「ホテル雅叙園東京」。その中にある、

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New American Grill”KANADE TERRACE”ではグリル料理をいただくことができます。 高い天井や屋内にそびえる門を通り、胸が高鳴る空間へ。

「KANADE TERRACE」は温かみのある照明ときれいに並んだテーブルやソファが印象的な店内です。

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日が落ちる時間になると各テーブルにフローティングキャンドルが並べられるなど、上質なひとときを過ごすことができる雰囲気造りが細部にまでなされています。

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「KANADE TERRACE」でいただく料理の数々はアメリカ料理だけでなく、和風のテイストも兼ね備えた細部までこだわり抜かれたメニューとなっています。

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筆者がいただいたのは、クリスマス時期限定の料理でした。中でも「フォアグラのテリーヌと鴨のロースト」はうっとりするおいしさ。

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濃厚なフォアグラのテリーヌの上に鴨のロースとリンゴのスライスが並べられており、豊満な香りが漂う見た目にもおいしいひと品。

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料理の味はもちろん、絢爛豪華な店内、スタッフの方々のホスピタリティが心をときめかせてくれます。


■ホテル雅叙園東京 KANADE TERRACE
・URL: https://www.hotelgajoen-tokyo.com/restaurant/shop/kanadeterrace


■ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション/L’ATELIER de Joel Robuchon

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史上最短で、当時のミシュラン三つ星を獲得したジョエル・ロブションがオープンしたレストラン「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」。

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「一度は行ってみたい!」と世界各国で人気のジョエル・ロブションのディナーを日本でいただくことができるのは、恵比寿と六本木の2店舗だけ。今回は六本木店に訪れました。

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六本木ヒルズに位置する「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」は、モダンな黒い扉を開くと、赤で統一された鮮やかな店内の景色が目の前に広がります。

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清潔感のあるカウンターの赤い椅子に座ると、同じく赤いコップに入った新鮮な水をいただくことができます。コース、アラカルトどちらも楽しむことができる「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」。

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提供される料理は味だけでなく、目に映るそのビジュアルも宝石のようできれい。「栗のスープ」など、ほかではいただくことのできないメニューも特徴なんです。

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食後のティータイムには大きなプレートに乗った、数々のかわいらしい小菓子から好きなものを選んでいただくことができます。カラフルでコロンとした小菓子に心躍ること間違いなしです。

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今回いただいたパッションフルーツとバナナクリームのデザートは、ココナッツのムースがさっぱりしていて極上の味わいを醸し出していました。食事の常識を覆す、遊び心満載の料理の数々をいただくことができます。

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■ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション/L’ATELIER de Joel Robuchon

・URL: https://www.robuchon.jp/shop-list/latelie

以上、おすすめのレストラン4選でした。
家族で訪れるもよし、デートや友人と訪れるもよし。多様なシチュエーションで利用することができるレストランの数々は料理がおいしいだけでなく、雰囲気や目に入る景色もすば らしいので、よい思い出となることでしょう。そんな日常のなかの非日常へ、訪れてみてはいかがでしょうか。

(記事でご紹介した店には掲載の許諾をいただいています。)


2020年4月16日

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新型コロナウイルスが猛威をふるっておりますが、事態が収束したら訪れてほしいおすすめの散歩スポットを紹介します。遠出をするのもよいけれど、周辺で過ごせないか。そんなときには慌ただしい平日の忙しさを忘れ、ゆっくり東京の町を散策してみてはいかがでしょうか。お散歩にぴったりの風情あふれる町、清澄白河を紹介します。


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  • 特派員プロフィール
  • 東京3特派員

    東京3特派員
    池上 桃音 さん
    3歳から12歳までドイツ・デュッセルドルフのインターナショナルスクールで過ごす。その後、慶應湘南藤沢中等部・高等部へ進学。学生時代にはオーストラリア・シドニー、イギリス・ケンブリッジ大学での短期留学を経験。慶應義塾大学法学部を卒業し、現在は東京を拠点に活動。両親がタイのバンコクに在住。 instagram DISQUS ID @disqus_i2GBYBUmGc

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