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日本国内/東京3特派員ブログ 池上 桃音 さん

日本国内・東京3特派員が現地から日本地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

こんにちは、moneです。

旅行することができず、現地の味を楽しむことができる多国籍料理を食べたいな、そう思っている方も多いのではないでしょうか。

冬にもってこいの台湾発祥のお鍋料理を本日はご紹介。

台湾に本店がある薬膳火鍋の専門店「天香回味」。

台湾で人気が高いというだけでなく、日本国内にも現在すでに8店舗もあるお店なんです。

ビルの9階にある店内へと進むと、まず目に入るのが大きな金の門。

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まるで台湾を実際に訪れているかのような異国感を味わうことができます。

席へと案内いただくと、中央に大きなシャンデリアが飾られた豪華な空間に。

メニューは火鍋一択!

コースか、単品かを選択することができ、コースにおいてはお肉、お野菜など盛りだくさんの具を楽しむことができます。

単品では好きなもののみをピックアップして楽しむこともでき、コースに含まれている具はもちろん、それ以外にもお魚などの用意もあるんだとか。

単品においてはサイズをひとり用サイズである小と、2人前程度のサイズである大とを選ぶことができます。感染症対策もばっちりです。

今回はコースを注文。

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コースの料理には前菜がついてきます。かわいいお皿に盛られた前菜をいただきました。

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飲み物は別途お茶を注文しました。

数十種類あるお茶はアイスとホットから注文することができ、人数分カップも出てくるためシェアして味比べすることができます。

スープは数十種類もの天然の植物エキスを抽出したものになっており、お鍋の内部はしきりによって2つに分かれています。

たれを必要とせず、食材を入れて煮るだけでそのまま食べることができることが特徴。

薬膳の成分が体内に吸収され、滋養強壮や美容にもよいとされるなど健康にも期待感が高まります。

仕切られた左右には赤と白のふたつのスープが入っています。

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食後も全身に香りが満ちているほど香り高い、という言い伝えより名づけられたとされる天香スープ。

ビタミン、ミネラルが豊富に含まれており、体の抵抗力増加、風邪の予防などにも効果的なんだとか。

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寒くなってきた季節の変わり目にもぴったりですね!

もうひとつは回味スープ。

数十種類の純天然植物を長時間煮込み、素材本来の味が生きているスープです。

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野菜やスープにはラミネート加工された説明のメニューがあり、照らし合わせながら楽しく食事することができます。

スープはどちらも非常に味わいが濃く、きのこをはじめとする野菜の香りも充満するお鍋。赤は、少しピリ辛ですが、それがまた癖になるんです。

予想以上に量が多く、たくさん野菜を食べることができることが最大の特徴ではないでしょうか。

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最後にはデザートもいただきました。チーズのアイスという、珍しい味はまろやかで優しい味でした。

いかがでしたでしょうか。

これからの季節にもってこいの台湾料理。ぜひ堪能してみてくださいね。


2021年1月19日

こんにちは、moneです。
世界的に猛威を振るう新型コロナウイルスの状況を鑑み当分の間、過去画像の中からお送りさせていただきます。最新情報ではないことを予めご了承いただききたく、現況にご理解を賜りますようお願い申し上げます。
事態が収束したのちに訪れたい、おすすめのレストランを紹介します。

◆落ち着いた空間でいただく絶品フレンチ「カシェットクロコ」

銀座の一角にあるビルの地下1階にたたずむ、アンティークな色調のお店。c72e3b3e0bdc75068dda62b0c9b24402c_4620693218525303040_201213_9.jpg

壁にはフランスの国旗の色をした店名が書いてあり、とってもかわいらしい。木目調の壁は非常に味があり、入った瞬間に心掴まれる、そんなお店です。

◆細部まで心が躍る仕組みができているお店

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カトラリーや、お皿、飾り物にいたるまで心くすぐられる、非常にこだわりがみられる店内です。壁の棚それぞれにたたずむ小さな妖精のオブジェもかわいらしく、まるでこちらを見ているのようです。

◆豊富なメニュー

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ワインやノンアルコールの飲み物はもちろん、食事のメニューも豊富。

◆ラタトゥイユ

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大振りの野菜がごろごろ入った満足感たっぷりのラタトゥイユ。冷製のこのメニューはシャキッとした新鮮な歯応えを感じることができる一品。トマトの深い味わいが口のなかに広がります。

◆アラビアータ

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硬めにゆであげたパスタは、素材の味からしっかりしており非常に美味。まろやかなオリーブ、ニンニクとトマトの深い香りが絡み合い止まらなくなるんです。熱々のパスタは香りが立ち食欲が促進される!

◆お魚

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魚と、付け合わせにほうれん草がついた一品。

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ほうれん草は非常に大振りで、バターの香ばしい香りが充満。鯛もホロホロでとっても柔らかい。頬がとろけ落ちそうになります。

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■CACHETTE965(カシェットクロコ)
・住所: 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 4 Chome−3−9 クイーンズハウスB1F


2021年1月16日

こんにちは、moneです。
世界的に猛威を振るう新型コロナウイルスの状況を鑑み当分の間、過去画像の中からお送りさせていただきます。最新情報ではないことを予めご了承いただききたく、現況にご理解を賜りますようお願い申し上げます。
事態が収束したのちに訪れたい、おすすめのレストランを紹介します。

◆欧州のような隠れ家空間で「hafuhafu」

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こじんまりとしたお店の外観は、まるでヨーロッパのようなアンティーク感のある雰囲気。

非常に多くの種類のワインやお酒が陳列してある棚は見応えが抜群。お酒が入っていた桐の箱が壁に埋め込まれて模様をなしておりとってもおしゃれ! いろんな国の言葉が書いてあってついついじっと見つめてしまうんです。

◆豊富な前菜

前菜として今回注文したのは生ハム。メロンやチーズではなく、柿と一緒にいただくということがポイント。

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味の組み合わせがとっても新鮮で、より一層柿の甘みが引き立ちます。
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◆ほろほろのお肉と柔らかなマッシュポテト

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大ぶりのお肉はほろほろで頬がとろけそうになるほど。お肉の歯応えとは思えないほどに柔らかく、口に入れた瞬間に溶け始めます。

付け合わせのマッシュポテトも絶品。

まろやかでじゃがいものほのかな甘みが口内に広がります。ふわふわでホイップクリームのよう。

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いかがでしたでしょうか。

以上、おすすめのレストランの紹介でした。
最後まで読んでくださりありがとうございました。
ぜひ訪れてみてくださいね。

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■グラタンマニア hafu hafu
・住所: 東京都 中央区勝どき1-7-1 サンスクエアビル地下1階


2021年1月 2日
2020年12月20日
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  • 特派員プロフィール
  • 東京3特派員

    東京3特派員
    池上 桃音 さん
    3歳から12歳までドイツ・デュッセルドルフのインターナショナルスクールで過ごす。その後、慶應湘南藤沢中等部・高等部へ進学。学生時代にはオーストラリア・シドニー、イギリス・ケンブリッジ大学での短期留学を経験。慶應義塾大学法学部を卒業し、現在は東京を拠点に活動。両親がタイのバンコクに在住。 instagram DISQUS ID @disqus_i2GBYBUmGc

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