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イタリア/トリノ特派員ブログ YUCA

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2017年11月10日

ピエモンテ州に欠かせない 赤ワイン バルベーラ祭り!


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ピエモンテ州に欠かせない 赤ワイン バルベーラ祭り!

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私が非常勤講師を務める料理専門学校のあるCostigliole d'asti (コスティリオーレ ダスティ)にてバルベーラ祭りが開催されました。招待券を配給されたので友人、知人を誘いいざ出陣!


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この土地に根ずく赤ワイン バルベーラ種が約150種類ずらりと並びます。
まずは、シンプルでぴちぴちのバルベーラを試飲。その後は、徐々に骨格のあるタイプのバルベーラへ。


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小腹がすいたら、綺麗になったお食事処もあります!
3年前にこのイベントのお手伝いをした時は、受付で配られるワインリストも簡素なもので2枚の紙きれを手作業でホッチキス止めをしたものだと立派になったパンフレットを片手にこのイベントの会長と談笑。食事もほぼスタッフの為だけに用意されひっそり食べたものだった。それが、今年は、地元のプロローコ(地域復興会的なもの)がアンティパストからドルチェまで郷土料理を約80人は収容できる部屋を設け大賑わい。我々は、古巣の3年前にスタッフだけで食事をした簡素な別部屋で食事にありつく。


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3種のアンティパストとアニョロッティ (詰め物パスタ)は、 セージバターとラグー(お肉のトマトソース)の2種類から。そしてドルチェは、ボネット(ピエモンテ風チョコレートプリン)。以外にも頼んでいないものまでどんどん運ばれてきたが5人でぺろりと完食。


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その後、再度試飲会場へ戻り樽熟成をかけたバルベーラを。


毎年この時期に行われるバルベーラ祭り。このイベントを組み込んだツアーのお問い合わせも毎年受け付けておりますが、一般の方でも10ユーロ(グラスとグラスを首から下げるホルダー付き)で誰でも入場可能なのでご興味のある方は是非。アスティの駅前からタクシーで約15分。バスだと約20分の距離。イベントは朝から開催しているのでアスティから日帰りでも十分楽しめます。


【データ】
FESTIVAL INTERNAZIONALE DELLA BARBERA
https://www.sagrepiemonte.it/evento/2017/AT/Costigliole+d%27+Asti/36120/Festival+internazionale+della+Barbera

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カテゴリー お題 イベント・行事・お祭り
2017年11月10日
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      トリノ特派員
      YUCA
      ピエモンテ州 アスティ在住。
      製菓専門学校洋菓子教授アシスタントとして勤務後、自らもフードスタイリストとして教壇に立つ。現在は、イタリア現地の料理学校にて非常勤講師を務めるほか、企業コンサルタントとしてスローフード・スローライフを満喫中。(執筆、連載中)マンマや星つきシェフに学ぶお料理教室、食の宝庫ピエモンテ州への生産者訪問も人気開催中。詳しくは DISQUS ID @disqus_84yCoI6UhA

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