ユネスコ無形文化遺産 和食 についてアスティ大学で講義
和食。WASHOKU
日本人の伝統的な食文化。
四季による豊かな自然、それに伴う食文化。自然を尊び、風習と一体となった我々独自の食文化。
2020年 アスティ大学での最初の講義は、ユネスコ無形文化遺産の和食について語ります。
器にも拘った和食の美についてもお話しします。
受講者は60名を超えると伺っております。気を引き締めて参ります。
筆者
イタリア特派員
YUCA
イタリア ピエモンテ州 アスティ在住。 フードスタイリストとして活動15年目、アスティにて起業。
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