韓国料理 カムジャタン
ここ、カナダ・トロントにあるコリアンタウン。
韓国料理といえば焼肉だけではありません。
どこもはずれなしのおいしいレストランが立ち並んでいます。
値段もリーズナブル、早いし旨い。
日本に帰ってしまった友達が
忘れられないというのが
カムジャタン
カムジャタンとはＰＯＲＫ ＢＯＲＮ ＳＯＵＰで骨付きの豚肉が
ごろごろとジャガイモと共に、スパイシーなスープの中に入ってる韓国料理。
カムジャがジャガイモ、タンが鍋という意味。
背骨の部分と尻尾のほうのお肉などが
ホクホクにやわらかくなるまで煮込まれています。
見た目は赤くて辛そうだけどスープはマイルドで、
濃厚なスープの味がしゅんだジャガイモもGOOD！
（同じ東大阪生まれの彦麻呂さんだったら
素敵な料理評論ができるであろうに。）→だから？
話を元に戻しまして、
このカムジャタン、
「え・・・この肉どこの肉？」、
というあやしい骨つき肉が入っていて
一瞬戸惑うことも。
骨に穴あいてるわ。。
こんな形見たこと無いわ。しっぽの方かなぁ。。
などといった
そんな躊躇など捨ててしまえー〔絶叫〕、
今では骨をすすって食べるほどおいしー。単純♪
いつのまにか夢中になってしまうこの料理。
栄養価がとても高く、健康食としても食されています。
カルシウムがたっぷりで、体も温まり、
なんでも美肌効果バツグン（らしい）、
それもそのはず、一度テイクアウトして明日食べようと冷蔵庫で保管し、
次の日容器に移すと、プッチンプリンのごとく
カムジャタンプリン、
ができあがっているではないか！
コラーゲンたっぷりーー〔絶叫パート２〕、
一緒にご飯とキムチ、カクテギ（大根のキムチ）がついてきて
6ドル程でおなか一杯に。
初めに出される付出し（何種類ものおかず）はオカワリOK!
是非トロントのカムジャタンを試してください！
お店によって味が違うので是非お好みの味を探してくださいね！
コリアンタウンは
BLOOR沿いバサースト駅から クリスティ駅の間にあります。
「ブオンギ」24時間営業 フクロウのマークが目印 ４１６−５３８−３０３０
「Ka Chi」 レストラン- ６１２ BLOOR Street West ４１６−５３３−９３０６
関連記事
【記載内容について】
「地球の歩き方」ホームページに掲載されている情報は、ご利用の際の状況に適しているか、すべて利用者ご自身の責任で判断していただいたうえでご活用ください。
掲載情報は、できるだけ最新で正確なものを掲載するように努めています。しかし、取材後・掲載後に現地の規則や手続きなど各種情報が変更されることがあります。また解釈に見解の相違が生じることもあります。
本ホームページを利用して生じた損失や不都合などについて、弊社は一切責任を負わないものとします。
※情報修正・更新依頼はこちら
【リンク先の情報について】
「地球の歩き方」ホームページから他のウェブサイトなどへリンクをしている場合があります。
リンク先のコンテンツ情報は弊社が運営管理しているものではありません。
ご利用の際は、すべて利用者ご自身の責任で判断したうえでご活用ください。
弊社では情報の信頼性、その利用によって生じた損失や不都合などについて、一切責任を負わないものとします。